Изображение недоступно
Изображение недоступно
Изображение недоступно
Изображение недоступно
Arrow
Arrow
Slider

Эксперимент В ТЕМНОТЕ удался!

Эксперимент В ТЕМНОТЕ удался!

20 ноября прошла самая оригинальная в моей жизни экспериментальная дегустация от сообщества «Пивной Сомелье» совместно с сетью отелей «Сокос», при поддержке пивоваренной компании «Балтика». Спасибо заботливым сотрудникам «Балтики», что настояли на моём присутствии, пригласив на это мероприятие. Чертовски приятно! Супруг умудрился совместить приятное с полезным, являясь поставщиком этого отеля, ненадолго оставил меня одну, решая свои рабочие моменты.

Дегустация проходила в полной темноте в ресторане «Dans le Noir» (в пер. с фр.: в темноте), где сознательно подавляется главная система восприятия – зрение. Ресторан в Санкт-Петербурге является филиалом Парижского ресторана, открывшегося в 2004 году при поддержке благотворительного фонда помощи незрячим людям. Идея принадлежала французу Полю Гину, который потерял зрение в результате несчастного случая. Незабываемый опыт нахождения в условиях, где ты представляешь, что чувствует незрячий человек!

 Вы погружаетесь в кромешную тьму, и нет возможности разглядеть собственную руку. Идея пивной дегустации в темноте родилась после аналогичной винной дегустации, на которой именитый сомелье не смог отличить красное вино от белого.

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
3882 просмотров
0 Комментариев

«De Molen» - из Нидерландов в Россию!

«De Molen» - из Нидерландов в Россию!

В России, сначала в Москве, теперь и в Питере появилась серия от крафтовой пивоварни из Bodegraven (Нидерланды) «De Molen».  Ресторан-пивоварня находится внутри старинной мельницы 1697 года постройки, отсюда и название. Рядом с пивоварней находится небольшой зоопарк, в котором классно тусят, весело и доброжелательно общаются с публикой два упитанных свина – Миднайт и Вильям Твей. Экскурсии для пиволюбов там заканчиваются очень интересным столом, на котором есть даже хамон. Осенью каждого года проходит пивная дегустация-фестиваль с участием известнейших мировых пивоваров. Менно Олливер, главный пивовар, не очень общительный и несколько замкнутый в себе, человек. Пиво предпочитает тёмное, но и светлое варит замечательное. Во всех голландских рейтингах пива, «Де Молен» всегда занимает высшие строки.

Эта пивоварня одна из самых любимых моего мужа Вадима, и я с ним полностью согласна. Он там бывал, у нас в коллекции есть и бирдекель, и бокал. На разные пивные мероприятия мы приносили по бутылочке изысканного пива для общей дегустации с друзьями, что-то Вадим привозил сам, что-то привозил друг, который живёт в Голландии. Теперь вкуснющее пиво можно свободно купить в пивных магазинах.

За ужином попробовали всю доступную в Питере линейку, по ранжиру.

Продолжить чтение
Теги:
Оцените этот материал:
6521 просмотров
0 Комментариев

«Blanche de Barans» - свадебный эль

«Blanche de Barans» - свадебный эль

Что-то я заотдыхалась, пора бы выйти из «сумрака».

Последние записи в Дневнике датируются июнем. Много всего произошло с того времени. Были на многочисленных открытиях пивных заведений и их Днях Рождениях (Леопольд, Квакинн, Брюгге, Брюссель, Биррерия, Моллис, Фриты и мн.др., всех не упомнишь). Были и фестивали, ресторанные дни, варки на пивоварне Найтберг и многочисленные пивные похождения. В общем, художественного материала для Дневника накопилось тьма тьмущая.

По многочисленным просьбам начну с самого главного события в моей жизни. Вернее, это будет предшествие ему.

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
4945 просмотров
0 Комментариев

Свидетельство от Первого Пивного Клуба

Свидетельство от Первого Пивного Клуба

СВИДЕТЕЛЬСТВО

Настоящим документом, оглашённым в присутствии уважаемых представителей российского сообщества пивоваров, ценителей пива, а также сторонников традиционного пивоварения, официально подтверждается, что свадебное торжество по случаю бракосочетания

Баранова Вадима Витальевича

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
3659 просмотров
0 Комментариев

Пятница – День Рождения «Бакунин», новая пивоварня «ХххХ Baltika Brew».

Пятница – День Рождения «Бакунин», новая пивоварня «ХххХ Baltika Brew».

Пятница началась с добытого пива в четверг (http://www.migalkina.ru/chetverg-degustatsiya-i-konkurs-v-birrerii-ot-af-brew.html). Ещё немного оставалось в выигранном в среду ящике (http://www.migalkina.ru/sreda-novyj-kurs-lektsij-pivnoj-somele.html). Отправились на празднование сразу двух Дней Рождения: двести лет со дня рождения русского мыслителя, революционера и анархиста Бакунина Михаила Александровича и год пивному кафе «Бакунин».

Пришло много народу - биргики, коллекционеры, пивовары, друзья. На мероприятиях в «Бакунине» всегда тёплая душевная атмосфера. Помещения небольшое, для огромного количества гостей душноватое, есть свой неповторимый колорит. Внутри и на улице происходит постоянное движение, люди перемещаются из одной кучки в другую, зацепляясь разговорами и подхватывая новые темы.

В этот праздничный день «бакунинцы» организовали музыкальное оформление - прекрасная игра на гитарах! Музыканты в унисон всеобщему гулу «анархичных» разговоров играли лёгкий рок. Угощали экспериментальным «MHLH Ale» от «Craft Brew Riots». С насыщенной ароматикой цветов, цитрусов и древесины, лёгкий и питкий, с хорошей плотностью, вкусом английского хмеля, мёда, орехов и цитрусовых. Прекрасно подходящий эль в английском стиле для пития в жаркую погоду. Мнения расходились, Вадим и Иван решили провести эксперимент - сравнительная дегустация с  «Brakspear Oxford Gold». Все участвовавшие подтвердили, что наш то эль получше будет! Несмотря на разницу температур, более холодный «MHLH Ale» значительно отличался изысканной и более насыщенной ароматикой и сбалансированным вкусом. Юрий всегда на высоте, спасибо! Вторым угощением был «St. Anton Organic Cider Sorachi Ace Dry Hopped» от «Яблочный Спас» и «Bakunin Brewery», интересный, кисленький и охмелённый.

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
6047 просмотров
0 Комментариев
16.06.2014 (Понедельник)

Свидетельство от Первого Пивного Клуба

СВИДЕТЕЛЬСТВОНастоящим документом, оглашённым в присутствии уважаемых представителей российского сообщества пивоваров, ценителей пива, а также сторонников…

3659 hits

16.02.2014 (Воскресенье)

"Залечь на дно" в "КвакИнн"

"Залечь на дно" в "КвакИнн"И снова в первом бельгийском кафе "KwakInn" в Санкт-Петербурге прошло замечательное…

4310 hits

16.02.2014 (Воскресенье)

"Залечь на дно" в "КвакИнн"

22.03.2013 (Пятница)

Интервью с призёром Клуба-2011

1. Скажите пару слов о себе — чем занимаетесь, увлекаетесь, интересуетесь?    Увлечений довольно много. Может…

4203 hits