Изображение недоступно
Изображение недоступно
Изображение недоступно
Изображение недоступно
Arrow
Arrow
Slider

"BREW DOG" в России.

"BREW DOG" в России.

Будем в тренде! Все гики России пьют "Brew Dog". Подробности позже...

Оцените этот материал:
5137 просмотров
0 Комментариев

Четверг – дегустация и конкурс в «Биррерии» от «AF Brew»

Четверг – дегустация и конкурс в «Биррерии» от «AF Brew»

На следующий день после французской лекции «Пивной Сомелье» отправились в итальянский гастрономический паб «Биррерия» (Владимирский пр. 19). Прекрасный вид на Владимирский собор! Новый проект рестораторов Михаила Соколова и Тимура Дмитриева, владельцев «Italy-Group» и «Brugge». Чего же только в Санкт-Петербурге нет! Немецкие кнайпе и чешские господы, бельгийские брассерии и английские пабы, рестораны-пивоварни и посконные кондовые русские пивнушки. Весной открылись двери биррерии (итальянское название пивной), где можно попробовать качественную итальянскую кухню и испить оригинального пива.

В пабе около двадцати сортов разливного, в том числе два сорта от контрактной крафтовой пивоварни «AF Brew», которых можно купить только в «Биррерии». «Tu vuo fa Americano» (алк. 4,5%), американский янтарный эль с ароматом полевых цветов, хвои и небольшой мешающей кислинки, во вкусе немного грейпфрута и горечь американского хмеля. «Ninja Bavarese» (алк. 5,5%), баварское пшеничное пиво на немецких дрожжах «weihenstephan» и японским хмелем, как во всех «вайценах», присутствуют ароматы цветов, банана и гвоздики, во вкусе травяные нотки с лёгкой сладостью.

Пивные заведения Питера любят и борются за своего клиента, устраивая различные оригинальные «движухи». «Биррерия» и «AF Brew» находятся в тренде, провели интересную лекцию и  слепую конкурсную дегустацию с вручением ценных призов.

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
4873 просмотров
0 Комментариев

Среда – новый курс лекций «Пивной Сомелье»

Среда – новый курс лекций «Пивной Сомелье»

Стартовал новый сезон проекта «Пивной Сомелье» В Санкт-Петербурге. С большим удовольствием посещаю все лекции. Проживая в Москве, посещала курсы в двух городах, однако, повторение – мать учения! Насобирала уже шесть дипломов. Приятно было увидеть старых знакомых Надежду и Александра (специалисты по связям с общественностью пивоваренной компании «Балтика»). А осенние курсы 2012 года вовсе стали для меня судьбоносными. http://www.migalkina.ru/ya-begu-svoj-marafon.html

Эти курсы начались с лекции о французском пивоварении, в частности, о «Kronenbourg 1664», в этом году компании исполняется 350 лет. Лекцию вёл главный пивовар «Kronenbourg» Доменик Феликс, отдавший компании 30 лет. Немного было из истории, как пиво этой марки зародилось в период Возрождения и стало сердцем Ренессанса из Франции. О продуктах, специальном ароматном хмеле «Strisselspalt» (штриссельшпальт), выращиваемом исключительно в Эльзасе, прозванным «хмельной икрой»; воде из минеральных источников Вогезских гор и солоде.

Во Франции пивоварня выпускает пять сортов: «Kronenbourg 1664», «Kronenbourg 1664 Blanc», красное, фруктовое розовое и безалкогольное. Доменик заверил, что два сорта выпускаемых на нашем рынке, абсолютно идентичны оригиналу, что радует. Единственное, он был не доволен дегустационным пивом (наливали заранее), сказав, что в другой ситуации пить пиво без пены не стал бы. Посмеялись над тем, что качество пены зависит и от чистоты стакана тоже.

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
4262 просмотров
0 Комментариев

«Karlovy Pivovary» от «Beer Family Project»

«Karlovy Pivovary» от «Beer Family Project»

В апреле открылся новый традиционный чешский ресторан, тут же прошла презентация слияния трёх пивных брендов в одну большую дружную компанию «Beer Family Project».

 

Это большой проект, объединяющий три традиционных концепта национальных пивных ресторанов. Моё знакомство с «семьёй» началось с бельгийской брассерии «Kriek» ещё в те времена, когда в Санкт-Петербург начала ездить чаще и чаще, а слияние только предполагалось. До сих пор осталась не выпита часть приза за первое место в Бельгийском Пивном Забеге (http://www.migalkina.ru/sobitiya/belgijskij-pivnoj-zabeg.html).

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
6143 просмотров
0 Комментариев

Празднование, паб "Bolton"- год в просторах интернета!

Празднование, паб "Bolton"- год в просторах интернета!

День Космонавтики и День Рождения сайта отметила правильно – по пивному! Спасибо всем, кто пришёл в недавно открывшийся традиционный английский паб «Bolton» (Васильевский Остров. Морская наб., 21/2).

Нашли это замечательное место совершенно случайно, гуляя по заливу. Светило солнце и казалось, что на улице по-весеннему очень тепло. На самом же деле всё было не так, дул сильный пронизывающий ветер, но от прогулки не отказались. На Морской набережной увидели новый паб, решили на минутку заглянуть посмотреть пивную карту, так и остались там греться. Приятно были удивлены огромным количеством разливного пива, которое мало где встретишь, а некоторые сорта не встретишь вовсе. Сразу заказали дюббель Capucijn (алк. 6,5%, пл. 12%) - эль аббатского стиля из Голландии.  Глубокого красно-коричневого цвета, с ореховым ароматом и хвойно-хмельными оттенками, с ровным сбалансированным послевкусием. Затем перешли на полную линейку пива семейной компании Batemans Brewery из Вэйнфлита (Англия), начали с «Mocca». Вот так чудненько погрелись пару-тройку часов.

В пабе кранов тридцать - Англия, Ирландия, Бельгия, Германия, Голландия и крафтовая Россия. Порадовало присутствие «Laughing Sam» и «Искра» от Bakunin Brewery. Напротив уютного зала для некурящих есть бутик, где представлено бутылочное пиво, около семидесяти сортов из разных стран.

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
4680 просмотров
0 Комментариев
14.04.2015 (Вторник)

«ЧБ» (Bukowski) Doppel Alt в «2х12»

- Я думаю, мне выпить надо.- Выпить почти всем надо, только они об этом не…

3606 hits

05.10.2016 (Среда)

Старое доброе английское пиво.

Что мы знаем о старой доброй Англии? Многовековые традиции, чопорность, имперское высокомерие, своеобразный юмор. А…

3200 hits

21.03.2015 (Суббота)

Конкурс домашних пивоваров. Бест Биттер. «МирБир».

15 марта дайнер «Фриты» собрал пару сотен человек на XVI встречу домашних пивоваров Санкт-Петербурга. Закрытые…

4447 hits