Четверг – дегустация и конкурс в «Биррерии» от «AF Brew»

Фото0264На следующий день после французской лекции «Пивной Сомелье» отправились в итальянский гастрономический паб «Биррерия» (Владимирский пр. 19). Прекрасный вид на Владимирский собор! Новый проект рестораторов Михаила Соколова и Тимура Дмитриева, владельцев «Italy-Group» и «Brugge». Чего же только в Санкт-Петербурге нет! Немецкие кнайпе и чешские господы, бельгийские брассерии и английские пабы, рестораны-пивоварни и посконные кондовые русские пивнушки. Весной открылись двери биррерии (итальянское название пивной), где можно попробовать качественную итальянскую кухню и испить оригинального пива.

Фото0263В пабе около двадцати сортов разливного, в том числе два сорта от контрактной крафтовой пивоварни «AF Brew», которых можно купить только в «Биррерии». «Tu vuo fa Americano» (алк. 4,5%), американский янтарный эль с ароматом полевых цветов, хвои и небольшой мешающей кислинки, во вкусе немного грейпфрута и горечь американского хмеля. «Ninja Bavarese» (алк. 5,5%), баварское пшеничное пиво на немецких дрожжах «weihenstephan» и японским хмелем, как во всех «вайценах», присутствуют ароматы цветов, банана и гвоздики, во вкусе травяные нотки с лёгкой сладостью.

Фото0272Пивные заведения Питера любят и борются за своего клиента, устраивая различные оригинальные «движухи». «Биррерия» и «AF Brew» находятся в тренде, провели интересную лекцию и  слепую конкурсную дегустацию с вручением ценных призов.

Дима Булдаков и Никита Филиппов по очереди предлагали семь сортов различных стилей с подробным описанием каждого, рассказывая о сырье, истории и производителях («Spitfire Ale» - британский эль, «Ninja Bavarese» - пшеничное нефильтрованное, «Tu vuo fa Americano» - американский эль, «Budweiser» - чешский лагер, «Fuller’s Black Cab» - английский стаут, «Lindemans kriek» - вишнёвый бельгийский ламбик, «Penpont Porter» - английский портер). Дегустируя обсуждали сорт, цвет, крепость, пену, аромат, вкус и послевкусие. Лекция была несколько затянута и рассчитана на неофитов. Следующие семь сортов разносили в тёмных бокалах, это были те же стили, но других производителей. Необходимо было угадать страну, стиль пива, и остальные параметры. «Schneider Weisse» (TAP5 Meine Hopfenweisse) – охмелённое пшеничное, «Master Brew» - английский эль, «Lindemans Framboise» - бельгийский малиновый ламбик,  «Murphy's Irish Stout» - ирландский стаут,  «Williams Midnight Sun» - шотландский портер, «Seven Giraffes» - шотландский эль в стиле АПА, «Pilsner Urquell» - чешский лагер.

Фото0276Участвовали команды от двух до семи человек, всего было семь и я не могу сказать, что это были пивные гики, скорее всего друзья владельцев или знакомые заведения. Ребята из «AF Brew» были уверены в нашей победе, но мы позорно проиграли, увлекшись реанимацией утонувшего телефона, заняв не понятно какое место, перепутав между собой два сорта. Стыд и позор! Учиться, учиться и ещё раз учиться! Пусть вождь мирового пролетариата всего лишь расписывал ручку, но его указание принимаем к действию. Если бы нас было четыре человека, как положено, то всё могло сложиться иначе, и мы могли выиграть ещё ящик пива, но все пивные друзья отказались от участия. А перепутали насыщенное немецкое охмелённое пшеничное «Schneider Weisse» (алк. 8,2%, пл. 40%) с «неочёмным» шотландским АПА «Seven Giraffes» (алк. 5,1%, пл. 12,7%). Почувствовав цитрус в хмеле, сначала не стали вдаваться в детали, а потом поменять сорта местами было поздно.

Фото0273Фото0274В начале события принесли минимальные стартовые закуски, мы попробовали четырнадцать сортов пива, и всё это стоило 1200 рублей с человека. Уж и не знаю, приживётся ли такой формат лекций, дегустаций и конкурсов в одном флаконе?

Победившей команде вручили ящик итальянского лагерного пива «Birra Moretti», производителем которого является «Heineken Italia». Каждому участнику выдали поощрительные подарки – бутылки «Tu vuo fa Americano» и «Ninja Bavarese», с чего и началась чудесная пятница.

Продолжение следует…

 

P.S.: Это все кадры, которые удалось сфотографировать и сохранить, телефон новый.

Оцените этот материал:
"BREW DOG" в России.
Среда – новый курс лекций «Пивной Сомелье»

Читайте также:

 

Комментарии

Еще нет комментариев
Уже зарегистрированны? Войти на сайт
Гость
16.10.2019

Изображение капчи