Конкурс домашних пивоваров. Бест Биттер. «МирБир».

DSC04692DSC0470015 марта дайнер «Фриты» собрал пару сотен человек на XVI встречу домашних пивоваров Санкт-Петербурга. Закрытые жалюзи на входе пытались нас остановить, но появившийся Магер всё быстренько разрулил, и лифт поднял нас в поднебесье.

DSC04762

 

Такой посещаемости на конкурсе я ранее никогда не видела, приятно удивились количеству людей и организаторы – команда «МирБир». Начало немного запоздало, дегустационных бокалов не хватило, ажиотажно во всех близлежащих магазинах была скуплена вся пластиковая посуда – рюмки, стопки и стаканчики. Интересно, как в магазинах объяснили бум продаж? Допечатывали дегустационные анкеты и проводили жеребьёвку. Половина людей участвовала в дегустации впервые. Замечательно, что появляется всё больше и больше молодых людей, увлечённых таким интересным делом, как пивоварение и пивопитие!

DSC04768DSC04778Большого наплыва не ожидали и «Фриты». Всем дегустирующим были предложены «комплименты» - тарелки с картофелем «Айдахо», фритами и сырными палочками. Но, в течение конкурса кухня с заказами не справилась, и еда катастрофически быстро закончилась. Управляющие помогали на кухне, Магер за баром, пивовары-участники в счётной комиссии.

DSC04781Не обошлось без смешных курьёзов. Пицца, не нашедшая своего хозяина, была разыграна на аукционе. Также с молотка хотели спустить утерянную кредитную карточку, но хозяйка вовремя нашлась. В середине мероприятия в помещении был замечен человек, подумали, что хоккеист, был на коньках, в хоккейной каске и с клюшкой. Эрудиция, логика и интуиция подсказали - однозначно, хоккеист!!! Вот в такой весёлой обстановке проходил конкурс!

DSC04751DSC04707В этот весенний день дегустировали двадцать семь Бест Биттеров, из них девять вне конкурса – варки от мирбировцев и «Fuller`s ESB» - постоянная подстава, неофициально занявшая первое место. Много было постоянных участников, кто-то представил по два сорта, принимали участие несколько дебютирующих домашников (не путать с домушниками), в том числе и пивоварня «Hrew Brew».

DSC04744Если честно, об этом говорить вовсе не хочется, но вроде бы и надо… Хотя зачем об этом рассказывать, может не стоит?.. Но это мой дневник, бумага стерпит всё… Но если дневник мой, можно и не писать… Эх, результаты всё равно обнародованы, так что без этой ложки дёгтя не обойтись…

DSC04837Обычно комом бывает первый блин, но у нас он оказался вторым. Наше пиво «Grass Sunny Meadow» заняло почётное двадцать шестое место! За нашим столом во время оглашения результатов разыгралась битва, кто пойдёт получать сертификат, вернее кто не пойдёт. Более сильный Вадик выиграл – выпихнул меня под софиты на вручение почётного второго места в конкурсе лузеров!

01 Вторая Варка03 Вторая ВаркаМожно провал списать на мужа, он постоянно говорил, что если мы займём хотя бы предпоследнее место, то это уже будет хорошо. Так вот, мечты сбываются! Или на неудачный исход жеребьёвки, мы были третьими. Как правило, с самого начала, дегустаторы ставят оценки усреднённо-низкие, а уж вот когда напробуются, становятся намного добрее, знаем по себе. Но будем честными перед самими собой, проиграли по делу.

02 Вторая Варка06 Вторая Варка05 Вторая ВаркаВарили из английского экстракта Festival Father Hooks Best Bitter, с добавлением зверобоя и душицы с собственного участка в Жигулёвском заповеднике. Помимо хмеля Bramling Cross и Columbus, от себя добавили Fuggles. Только начинаем, поэтому и балуемся. Дрожжи из комплекта не использовали, купили British Ale Yeast M07, штамм этих дрожжей ферментирует при температуре не выше двадцати трёх градусов, в домашних условиях низкую температуру поддерживать не очень уж получается, хотя дрожжи из комплекта по инструкции можно было использовать до двадцати семи. (фото двух варок - http://migalkina.ru/photos/migalkina/album.html?albumid=111)

DSC04819Мне вспоминаются слова Лены Тюкиной, сказанные Борису Чертенкову (ДП «Duderhoff Bräu») на одной из варок на «Knightberg», о том, что у Бори пиво стало намного лучше. Объяснение простое – покупка кондиционера.

DSC04844Конкурс этикеток не выиграли, есть к чему стремиться. Делать нужно не в последний момент и использовать бумагу пофактурней. Очень понравилась бутылка с пескоструйным изображением, дорого и сердито. Всем глянулась победная этикетка с глазом ящера, действительно красиво. Автор – домашний пивовар Дмитрий Иванов. Поздравляем!

DSC04752«Наши цели ясны, задачи определены. За работу, товарищи!» Готовимся к майскому конкурсу виттов. Спасибо Маше и Юре Катуниным за напутствие не опускать руки. По телефону поддержали друзья и биргики. У многих в первый раз ничего не получалось, бывают и у мэтров неудачные варки, так что только вперёд!

DSC04773DSC04793А конкурс удался! Пивное дело процветает, домашние пивовары переходят на новый качественный уровень, становятся контрактниками и это радует как поставщиков пивного сырья, так и нас, пиволюбов. Всегда радостно встретиться на пивном празднике с друзьями, попробовать вкусного пива и не очень, главное - в хорошей компании!  Благодаря другу, попробовали двадцать восьмой сорт вне конкурса. Алексей Белецкий презентовал нашему столу «Пиво с синей этикеткой» от своей «Токсовской Сидрерии», создатели не знали, что такое придумать и, сделали ESB с добавлением сиропа бузины на дображивание. Именно так гласит этикетка. Оригинально и очень даже неплохо!

DSC04855Первое место в конкурсе биттеров занял Эдуард Богданов с пивом «Барон Карл Фридрих Иероним фон Мюнхгаузен», приз - сертификат на покупку в магазине «МирБир» на 3000 рублей  (у него похоже свитерок счастливый). Второе место у «Milk Brothers» с пивом «Пионерка», приз – сертификат на 2000 рублей. Третье место - Константин Кожевников и пиво «Making love in a canoe» - сертификат на 1000 рублей. От всей души поздравляем!

Участникам желаем удачных варок, ведь вкусное пиво дарит радость, даёт знание иностранных языков, ранее неведомых и украшает жизнь! Далее все результаты участников будут суммироваться и по итогам года Кубок сразу вру́чат, а может быть вруча́т победителю.

DSC04772DSC04673DSC0471317 Первая варкаС высоты пьедестала предпоследнего места, как в любом серьёзном конкурсе, хочется сказать: Огромное спасибо организаторам! Спасибо моим родителям, за то, что всегда в меня верят! Спасибо мужу Вадику за то, что он есть! Спасибо нашей домоуправительнице - кошке Масюше! Спасибо друзьям, подарившим нам пивной заводик! Спасибо шкафу советского периода, приютившему нашу домашнюю пивоварню! И пусть будет мир во всём мире!!!

P.S.: В анкете участника организаторам я пожелала скорости. Вот теперь сижу и думаю – что же это такое я имела в виду?!

Фото с мероприятия (03.2015) - http://migalkina.ru/photos/migalkina/album.html?albumid=110

Фото Марины Резановой (12.2014) - http://migalkina.ru/photos/migalkina/album.html?albumid=109

Конкурсы домашних пивоваров от "МирБир", фотографии из закромов (декабрь 2013, май 2014, декабрь 2014) - http://migalkina.ru/photos/migalkina/album.html?albumid=108

Оцените этот материал:
Презентация «Blanche de Lutin»
«KwakInn»

Читайте также:

 

Комментарии

Еще нет комментариев
Уже зарегистрированны? Войти на сайт
Гость
17.11.2019

Изображение капчи