2:0 в пользу «Bier Cafe Craft»!

2:0 в пользу «Bier Cafe Craft»!

31 июля свой второй день рождения отмечал замечательный «Bier Cafe Craft». Приглашая на мероприятие любимых гостей и друзей, «Крафт» пообещал, что будет поздравлять присутствующих и что для всех праздник станет незабываемым. Обещание выполнили на все 100!

 

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
3974 просмотров
0 Комментариев

«AF Brew» и «REDЯUM»…

«AF Brew» и «REDЯUM»…

Неделя прошла весело и насыщенно, одно открытие и три дегустации! Начну по порядку.

В четверг на пивной карте Питера  появилось аутентичное крафтовое заведение, которое по всем косвенным признакам должно стать культовым. Контрактные пивовары «AF Brew» открыли свой  бар «REDЯUM» в датско - миккеллеровском стиле, где воплотили свои представления об идеальном пивном месте.

К нашему приходу бар уже был заполнен, но, вот удача, нашлась пара мест за оригинальной круглой барной стойкой! Праздничное мероприятие по атмосфере было пивным, но привычной пивной публики не наблюдалось, в основном хипстеры и тусовщики, много стильных людей, знающих себе цену, со своей философией внутренней и внешней свободы, иностранцы. Полное ощущение клубной тусовки придал своей чудесной музыкой классный диджей.

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
5343 просмотров
0 Комментариев

Четверг – дегустация и конкурс в «Биррерии» от «AF Brew»

Четверг – дегустация и конкурс в «Биррерии» от «AF Brew»

На следующий день после французской лекции «Пивной Сомелье» отправились в итальянский гастрономический паб «Биррерия» (Владимирский пр. 19). Прекрасный вид на Владимирский собор! Новый проект рестораторов Михаила Соколова и Тимура Дмитриева, владельцев «Italy-Group» и «Brugge». Чего же только в Санкт-Петербурге нет! Немецкие кнайпе и чешские господы, бельгийские брассерии и английские пабы, рестораны-пивоварни и посконные кондовые русские пивнушки. Весной открылись двери биррерии (итальянское название пивной), где можно попробовать качественную итальянскую кухню и испить оригинального пива.

В пабе около двадцати сортов разливного, в том числе два сорта от контрактной крафтовой пивоварни «AF Brew», которых можно купить только в «Биррерии». «Tu vuo fa Americano» (алк. 4,5%), американский янтарный эль с ароматом полевых цветов, хвои и небольшой мешающей кислинки, во вкусе немного грейпфрута и горечь американского хмеля. «Ninja Bavarese» (алк. 5,5%), баварское пшеничное пиво на немецких дрожжах «weihenstephan» и японским хмелем, как во всех «вайценах», присутствуют ароматы цветов, банана и гвоздики, во вкусе травяные нотки с лёгкой сладостью.

Пивные заведения Питера любят и борются за своего клиента, устраивая различные оригинальные «движухи». «Биррерия» и «AF Brew» находятся в тренде, провели интересную лекцию и  слепую конкурсную дегустацию с вручением ценных призов.

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
4796 просмотров
0 Комментариев

Открытие года - "ЛОБОТОМИЯ"!

Открытие года - "ЛОБОТОМИЯ"!

Собираясь на презентацию нового пива от «AF Brew», думала, что обязательно в его рецептуре увижу американский хмель. Но нет, ребята в этот раз сварили достойный русский имперский кофейный стаут. 

И это – однозначно шедевр! 

Russian Imperial Coffee Stout «LOBOTOMIA» (алк. 13%, пл. 30%). Всоставе: вода, солодпивоваренный, ячменный: Pale Ale, карамельный, шоколадный, чёрный, Special B, ячмень жжёный, патока чёрная, хлопья ячменные, рисовые и овсяные, хмель Warrior, кофе обжаренный, мадагаскарская ваниль. Пиво выдерживалось три месяца, а о сложностях приготовления и о том, как пивовары добились таких результатов и показателей, говорить не буду, читайте на сайте -http://afbrew.net/2014/03/13/ris/. Но о том, что у них получилось восхитительное, умопомрачительное пиво, умолчать нельзя! Ароматика изысканного кофе приходит сразу и надолго, вкус полный, не побоюсь этого слова – волшебный – эспрессо!  Послевкусие с мало ощутимой кислинкой, горечью, которые присутствуют только в очень дорогих сортах кофе. Тринадцати процентная крепость совсем не ощущается, баланс налицо. «Лоботомия» отлично подойдёт к десертам: мороженое, сливочный бисквитный торт с орешками, бланманже, мои любимые меренги или парфе. Названия пива не пугайтесь!

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
6182 просмотров
0 Комментариев

Я бегу свой марафон...

Стираю пыль с обложки Дневника. Скучала.

За время, что меня не было в интернетном мире, в реальной жизни что-то происходило и поменялось. Много где побывала - в Москве и Санкт-Петербурге (открывшиеся рестораны, презентации новых сортов, дегустационные конкурсы, мероприятия),и немного за пределами столиц и России.

Пробежала по написанным страницам, а ведь это только самое начало. Как живые картинки пронеслись перед глазами воспоминания. Поездка в Бельгию в апреле 2012 года, за выпитые 700 литров, май - шальная мысль: "Не хочу быть пивопийцей, хочу быть Пивной Львицей", летом походы по пивным заведениям и самопиарство, "план Мигалкиной" - как поработить мир, меняю отпускные билеты и мчу на Октоберфест... Картинки и мысли бегут дальше, а в Дневнике заветшалая хаотично мигающая неоновая табличка - Продолжение следует...

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
4253 просмотров
0 Комментариев