Belgian Beer Weekend

Belgian Beer Weekend

Две недели как вернулись из замечательного путешествия, которое нам устроили авиакомпания «Брюссельские Авиалинии» совместно с офисом по туризму Фландрии «Visit Flanders» и гостиницей «Hilton Brussels Grand Place». Три дня провели на XVII бельгийском пивном фестивале, а дальше отправились в путешествие по пивной Голландии. Впечатлений масса, так что начну отчёт по порядку и с самого начала.

Приятно, что места были забронированы класса «Flex&Fast».  На брюссельских авиалиниях это экономный премиум, позволявший сидеть за бизнес классом, заполнять чемоданы до 23 кг и 12 кг в ручной клади (большой плюс), горячая закуска с напитками, газеты, журналы и винишко!

В самолёте встретили создателей сети пивных магазинов «Пивная Карта», брассерий «Траппист» и «Манекен Пис»  Алексея Бурова и Павла Коккова, также летевших на Beer Weekend. Надеялись, что это будут не последние наши знакомые, так и вышло.

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
4250 просмотров
0 Комментариев

Четвёртый день в «Brugge» et cetēra…

Четвёртый день в «Brugge» et cetēra…

В мае этого года в Санкт-Петербурге проходил Гастрономический квест #ЗдесьБылПётр от авиакомпании «Брюссельские Авиалинии» совместно с офисом по туризму Фландрии «VisitFlanders» и гостиницей «Hilton Brussels Grand Place», в котором мог участвовать любой человек достигший совершеннолетия. Так вышло, что участников оказалось всего четверо из пятимиллионного города.

Конкурс стартовал в Брассерии «Kriek» - http://migalkina.ru/na-start-vnimanie-marsh.html

Второй день проходил в Брассерии «Palm» - http://migalkina.ru/kvest-prodolzhaetsya-projden-vtoroj-uroven.html

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
2880 просмотров
0 Комментариев

2:0 в пользу «Bier Cafe Craft»!

2:0 в пользу «Bier Cafe Craft»!

31 июля свой второй день рождения отмечал замечательный «Bier Cafe Craft». Приглашая на мероприятие любимых гостей и друзей, «Крафт» пообещал, что будет поздравлять присутствующих и что для всех праздник станет незабываемым. Обещание выполнили на все 100!

 

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
4066 просмотров
0 Комментариев

Квест продолжается. Пройден второй уровень!

Квест продолжается. Пройден второй уровень!

26 апреля в Брассерии «Palm» на Большой Конюшенной, в рамках гастрономического квеста от компании «VisitFlanders» и «Брюссельские Авиалинии», состоялся наш второй фламандский ужин. (http://www.migalkina.ru/na-start-vnimanie-marsh.html)

Позвонил Юрий Катунин, поинтересовался, не забыли ли мы про квест. Нет, не забыли, хотя после фестиваля «Old Skull» возможно всё. А вот домой пришлось возвращаться, я забыла наши карты, без которых забег теряет часть своего смысла.

Брассерия «Palm» открылась в июле 2014 года. Своеобразный и уютный трёхуровневый интерьер с множеством лесенок, поворотов, залов. Хорошая кухня и оригинальная линейка разливного пива от одноимённой крафтовой бельгийской пивоварни «Palm», в составе которой несколько брендов: Brewery Palm, Brewery Rodenbach, BreweryDeGoudenBoom, BreweryBoonи Brewery De Hoorn. Брассерия «Palm» первой в Санкт-Петербурге начала разливать новый сорт «Palm Hop Select». По этому поводу в середине октября 2014 года состоялась презентация и увлекательная лекция с вопросами об истории пивоварни. Приобщили к искусству пивоварения и пивопития и гостивших в Питере моих родителей. Им всё очень понравилось, как и нам.

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
2893 просмотров
0 Комментариев

На старт! Внимание! Марш!

На старт! Внимание! Марш!

Ура! Мы снова в пивном забеге. Вернее, в гастрономическом квесте, посвящённом фламандской кухне, который будет проходить в пяти бельгийских ресторанах Санкт-Петербурга: Брассерия «Kriek» (День морепродуктов по-фламандски), Брассерия «Palm» (Вафельный праздник), «Brasserie de Metropole» (Фестиваль мидий), Гастропаб «Brugge» (День стейков из телятины под ольховым дымом с кофейным соусом), Бельгийкое пивное кафе «KwakInn» на Ваське (День пивоварни «Bosteels» - бельгийское пиво и кулинария). Бельгия и пиво – близнецы-братья, что более матери-истории мило? Мы говорим пиво – подразумеваем Бельгия, мы говорим Бельгия – подразумеваем пиво.

Конкурс #здесьбылПётр организовала авиакомпания «Брюссельские Авиалинии» совместно с офисом по туризму Фландрии «VisitFlanders», гостиницей «Hilton Brussels Grand Place» и ресторанами, участвующими в акции. Главный приз - поездка в Брюссель на пивной фестиваль. А я, собственно, уже готова, у меня и обложка для паспорта «Brussels Airlines» имеется. Можно выиграть ужин в одном из ресторанов. А если ничего не выиграю, расстраиваться не буду, так как есть замечательный повод пройтись по любимым бельгийским пивным местам Питера.

Стартовали 19 апреля с «Дня морепродуктов по-фламандски», участников квеста принимала бельгийская Брассерия «Kriek» на Василеостровской. Для себя мы устроили праздник души и тела. Каждый заказал по порции беломорских мидий - в апельсиновом соусе с луком-шалот и чесноком и в  соусе «Четыре сыра». К каждой порции прилагался подарок – ещё по половине порции голубых мидий в традиционном брюссельском чесночном соусе. Чудесный ужин!

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
2540 просмотров
0 Комментариев

«Lefebvre Brewery» в «KwakInn»

«Lefebvre Brewery» в «KwakInn»

25 марта «КвакИнн» принимал гостей из Бельгии. Пивную столицу посетил Поль Лефевр, шестое поколение владельцев «Lefebvre Brewery».

Встреча началась с истории пивоварни, так сказать из шестых рук. Переводчиком выступал Магер, и только сегодня мы можем рассказать, что в Питере состоялась совместная варка «Lefebvre Brewery» и «Mager Brewery», варили, естественно, ламбик. В успехе не сомневаемся!

Пивоварня «Lefebvre» берёт своё начало в 1876 году. Именно тогда егерь, фермер, владелец гостиницы и потомственный пивовар основал новую пивоварню в деревне Кенаст на берегу Сены в бельгийской провинции Валлонский Брабант. Как зажиточный и опытный бизнесмен  Жюль Лефевр открыл сеть недорогих кафе около порфировых карьеров. Многочисленные рабочие, после тяжёлого рабочего дня на каменоломнях приходили  отдохнуть и утолить жажду свежим пивом, как называл его пивовар. Это было нефильтрованное пиво с количеством алкоголя 3%. Такое ли оно было свежее и  качественное в XIX веке, история умалчивает. Об этом умалчивает и смеётся Поль. Тем не менее, Жюль и его завод процветали до 1916 года.

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
3174 просмотров
0 Комментариев

Презентация «Blanche de Lutin»

Презентация «Blanche de Lutin»

На прошлой неделе в Брассерии «Kriek» на «Озерках» прошла презентация нового пива от Василеостровской Пивоварни под названием «Blanche de Lutin» (алк. 4,5%, пл. 12,0%, IBU 17). Презентацию вёл Юрий Катунин, как всегда очень интересно и познавательно, дегустацию сопровождал визуальный ряд. Нам рассказывали об истории моего любимого сорта пива – бланш (witbier).

Бланш – бельгийское пшеничное пиво с небольшой сладостью, часто бывает с кислинкой, имеет средне-слабую хмелевую горечь, с умеренным вкусом ароматного кориандра и пикантной апельсиновой фруктовостью.

Моя любовь к бланшам началась несколько лет назад в Москве. В бельгийском ресторане «Ян Примус» я первый раз попробовала «Blanche  de  Bruxelles» от пивоварни «Lefebvre», вскоре сотрудники заведения называли меня исключительно Бланш.

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
4890 просмотров
0 Комментариев

«KwakInn»

«KwakInn»

Долго же я собиралась с мыслями и решила сразу в одной статье осветить дни, проведённые в замечательном месте, любимом «КвакИнне». И начну с мероприятия прошедшей недели, пока свежа память.

Ужин в День Всех Влюблённых я не провела со своим любимым мужчиной наедине при свечах, как полагается. Отметили День Любви в дружной компании игрой «Что?Где?Когда?».

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
5438 просмотров
0 Комментариев

Гастрономический паб «BRUGGE»

Гастрономический паб «BRUGGE»

Вот потихоньку начинают менять свой облик городá, обновляя наряд. Летние дни закончились, но в душе осталось тепло. Это лето запомнилось новыми открытиями. В Москве открылся ресторан-пивоварня «1516Pub&Brewery». В Санкт-Петербурге с весны открылось много пивных заведений, в которых удалось побывать. Это филиал бельгийского пивного кафе «Kwakinn» на Комендантской площади, филиал Брассерии “Kriek», пивной паб «Craft Bier Cafe» от Mager Brewery, наши общие друзья из «Пивного Этикета» открыли свой бар, ресторан «BrasserieFlandria», пивное кафе «МаннекенПис», продолжение «Трапписта» на Московском проспекте. Хочу рассказать обо всех заведениях и своих пивоощущениях, но начну, пожалуй, с паба «Brugge» на Набережной Макарова.

Попали мы в паб благодаря спорту, думали, где посмотреть футбол, какой матч был, не помню, но играл точно Зенит. Наш выбор пал на новоиспечённый «Брюгге», которому от роду было дней 20. Это бельгийское заведение открыла итальянская сеть «Italy-group» и правильно сделала, пивная столица – бельгийское пиво, без него даже Италии никуда.

«Брюгге» произвёл на меня самые наилучшие впечатления. Во-первых, это кухня.  Великолепная кухня!  Они называют себя гастрономическим пабом и отвечают за свои слова. Хотите насладиться не только вкусом еды, но и её видом, обязательно Вам необходимо посетить это заведение. Такой подачи блюд я не встречала нигде: Креветки фри отражаются от медных стен кастрюльки и любуются собой; Сырные крокеты с малиново-перечным соусом не катаются по тарелке с голубой каёмочкой, а по-королевски  восседают на «пружинном матрасе»; Суп «Ватерзой» с морепродуктами - классическая бельгийская похлёбка, традиционное блюдо Фландрии – без комментариев.

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
5275 просмотров
0 Комментариев