«Beer & Food» - «Palm» & «Brugge»

«Beer & Food» - «Palm» & «Brugge»

8 декабря в гастрономическом пабе «Brugge» прошло интересное мероприятие «Beer & Food». Пять вариантов пива представляли генеральный директор «First Federation» Иван Шишкин и гость из Бельгии, бренд-менеджер пивоваренной компании «Pulm» Патрик. К каждому сорту шеф-повар ресторанов «Brugge», «Bruxelles» и нового гастрономического паба от «Italy-Group» «Waterloo» предлагал своё видение сочетания еды и пива.

Спасибо управляющей паба Алевтине, что пригласила на дегустацию, так бы ничего не узнали. Как обычно, «First Federation» не заморочился размещением каких-либо анонсов. Следовательно, часть гостей оказались случайными, были свободные места и ни одного знакомого биргика.

Патрик в России первый раз, его очень удивили автомобили «Лада» в огромном количестве. Он подумал, что данная марка предназначена исключительно для полиции. Иван его переубедил – на российских автомобилях ездят простые россияне. Так непринуждённо и весело началось выступление Патрика с рассказом об истории пивоварни и представляемых сортах пива.

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
3505 просмотров
0 Комментариев

Четвёртый день в «Brugge» et cetēra…

Четвёртый день в «Brugge» et cetēra…

В мае этого года в Санкт-Петербурге проходил Гастрономический квест #ЗдесьБылПётр от авиакомпании «Брюссельские Авиалинии» совместно с офисом по туризму Фландрии «VisitFlanders» и гостиницей «Hilton Brussels Grand Place», в котором мог участвовать любой человек достигший совершеннолетия. Так вышло, что участников оказалось всего четверо из пятимиллионного города.

Конкурс стартовал в Брассерии «Kriek» - http://migalkina.ru/na-start-vnimanie-marsh.html

Второй день проходил в Брассерии «Palm» - http://migalkina.ru/kvest-prodolzhaetsya-projden-vtoroj-uroven.html

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
2846 просмотров
0 Комментариев

На старт! Внимание! Марш!

На старт! Внимание! Марш!

Ура! Мы снова в пивном забеге. Вернее, в гастрономическом квесте, посвящённом фламандской кухне, который будет проходить в пяти бельгийских ресторанах Санкт-Петербурга: Брассерия «Kriek» (День морепродуктов по-фламандски), Брассерия «Palm» (Вафельный праздник), «Brasserie de Metropole» (Фестиваль мидий), Гастропаб «Brugge» (День стейков из телятины под ольховым дымом с кофейным соусом), Бельгийкое пивное кафе «KwakInn» на Ваське (День пивоварни «Bosteels» - бельгийское пиво и кулинария). Бельгия и пиво – близнецы-братья, что более матери-истории мило? Мы говорим пиво – подразумеваем Бельгия, мы говорим Бельгия – подразумеваем пиво.

Конкурс #здесьбылПётр организовала авиакомпания «Брюссельские Авиалинии» совместно с офисом по туризму Фландрии «VisitFlanders», гостиницей «Hilton Brussels Grand Place» и ресторанами, участвующими в акции. Главный приз - поездка в Брюссель на пивной фестиваль. А я, собственно, уже готова, у меня и обложка для паспорта «Brussels Airlines» имеется. Можно выиграть ужин в одном из ресторанов. А если ничего не выиграю, расстраиваться не буду, так как есть замечательный повод пройтись по любимым бельгийским пивным местам Питера.

Стартовали 19 апреля с «Дня морепродуктов по-фламандски», участников квеста принимала бельгийская Брассерия «Kriek» на Василеостровской. Для себя мы устроили праздник души и тела. Каждый заказал по порции беломорских мидий - в апельсиновом соусе с луком-шалот и чесноком и в  соусе «Четыре сыра». К каждой порции прилагался подарок – ещё по половине порции голубых мидий в традиционном брюссельском чесночном соусе. Чудесный ужин!

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
2464 просмотров
0 Комментариев

Гастрономический паб «BRUGGE»

Гастрономический паб «BRUGGE»

Вот потихоньку начинают менять свой облик городá, обновляя наряд. Летние дни закончились, но в душе осталось тепло. Это лето запомнилось новыми открытиями. В Москве открылся ресторан-пивоварня «1516Pub&Brewery». В Санкт-Петербурге с весны открылось много пивных заведений, в которых удалось побывать. Это филиал бельгийского пивного кафе «Kwakinn» на Комендантской площади, филиал Брассерии “Kriek», пивной паб «Craft Bier Cafe» от Mager Brewery, наши общие друзья из «Пивного Этикета» открыли свой бар, ресторан «BrasserieFlandria», пивное кафе «МаннекенПис», продолжение «Трапписта» на Московском проспекте. Хочу рассказать обо всех заведениях и своих пивоощущениях, но начну, пожалуй, с паба «Brugge» на Набережной Макарова.

Попали мы в паб благодаря спорту, думали, где посмотреть футбол, какой матч был, не помню, но играл точно Зенит. Наш выбор пал на новоиспечённый «Брюгге», которому от роду было дней 20. Это бельгийское заведение открыла итальянская сеть «Italy-group» и правильно сделала, пивная столица – бельгийское пиво, без него даже Италии никуда.

«Брюгге» произвёл на меня самые наилучшие впечатления. Во-первых, это кухня.  Великолепная кухня!  Они называют себя гастрономическим пабом и отвечают за свои слова. Хотите насладиться не только вкусом еды, но и её видом, обязательно Вам необходимо посетить это заведение. Такой подачи блюд я не встречала нигде: Креветки фри отражаются от медных стен кастрюльки и любуются собой; Сырные крокеты с малиново-перечным соусом не катаются по тарелке с голубой каёмочкой, а по-королевски  восседают на «пружинном матрасе»; Суп «Ватерзой» с морепродуктами - классическая бельгийская похлёбка, традиционное блюдо Фландрии – без комментариев.

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
5200 просмотров
0 Комментариев