«Jopen Brewery» из Харлема.

«Jopen Brewery» из Харлема.
В середине сентября мы посетили интересное крафтовое заведение «Red Brewer Craft Pub» от семейной пивоварни «Найтберг» на юго-западе Пивной Столицы России. Проспект Ветеранов для обитателей Васильевского острова совсем не ближний свет, но событие того стоило! «Red Brewer» встречал гостей из Нидерландов, а точнее, представителя пивоварни «Jopen». Ме...
Продолжить чтение
Оцените этот материал:
3128 просмотров
0 Комментариев

4й Фестиваль Домашнего Пива

4й Фестиваль Домашнего Пива

 

В прошлую субботу прогремел 4й Фестиваль Домашнего Пива организованный компанией «Мир Бир». Именно прогремел, ведь в нём приняло участие более пятидесяти домашних пивоварен из девяти городов! А Клуб «Зал ожидания» в ТРК «Варшавский Экспресс» принял почти полторы тысячи гостей-пиволюбов!

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
3490 просмотров
0 Комментариев

OLD SKULL FEST - 4

OLD SKULL FEST - 4

Замечательная в этом году выдалась весна! Буквально на днях в Питере прошли два пивных фестиваля, несколько отличающиеся друг от друга и прекрасно дополняющих.

Естественно, ни один из них не пропустила, начну с первого, который организовал Юрий Катунин, с огромной помощью команды «Crazy Craft», журнала о пиве и пивоварении «Real Brew» и проекта «Beer Family Project».

IV Фестиваль альтернативного, коммунного и анархо-пивоварения «OLD SKULL FEST» состоялся 30 апреля. И прошёл он просто феерично! Сравнительно с предыдущими тремя, четвёртый фестиваль отличался масштабностью, концертный зал «Аврора» придал  определённую атмосферу, как будто круговое пространство захватило в объятия всех пришедших, объединило, согрело и приласкало.

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
4237 просмотров
0 Комментариев

«Knightberg Family Brewery». Дегустации.

«Knightberg Family Brewery». Дегустации.

31 марта гости паба «Пивной Этикет» стали первыми, кто попробовал новый яркий сезон, сваренный на семейной пивоварне «Knightberg» совместно с талантливым домашним пивоваром Сергеем Грониным.

Это не первая их совместная работа, ещё в конце 2013 года мы пробовали «Double IPA» на пивоварне. На фестивале домашних пивоваров Сергей занял первое место с сортом «Glacier DIPA», Елену Тюкину заинтересовал рецепт, и пиво сварили большим объёмом на мощностях «Knightberg Family Brewery».

В четверг мы окунулись в память о прошедшей зиме, когда за окном снежная метель и холод, а тело и душу греет любовь. Сезонный бельгийский эль «Зимний Роман» (Romance d'Hiver) получился плотный и крепкий (алк. около 9,0%, пл. 18,0%) с добавлением специй. Месяц пиво бродило в танках, еще 5 месяцев дображивало в бутылках. Именно такое пиво хочется пить зимними романтическими вечерами с любимым.

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
3318 просмотров
0 Комментариев

«Old Skull» - 3

«Old Skull» - 3

21 ноября в европейском дайнере «Фриты» прошёл третий фестиваль альтернативного, коммунного и анархо-пивоварения. Весело, хмельно, круто! Делясь ощущениями от второго весеннего фестиваля «Old Skull Fest» (http://migalkina.ru/old-skull-2.html), я писала, что гостей было в три раза больше, чем на первом (http://migalkina.ru/festival-old-skull-glazami-pivnoj-lvitsy.html). Новый рекорд по числу посетителей - почти две тысячи!

С одной стороны, хорошо, что изначально небольшой пивной фестиваль набирает обороты и растёт семимильными шагами. С другой – пора расширяться. Организатор и автор мероприятия Юрий Катунин и в этот раз поддержал команду «Фритов» и «KwakInn Club». Следующий же «Old Skull» обещает проводить масштабно в огромном помещении.

Пришли к самому началу, вокруг весёлые знакомые лица, приятное общение и море пива, что ещё надо биргику?! У хозяйки вечера и ваучеров Маши Катуниной закупились сразу на большую сумму и понеслось!

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
4965 просмотров
0 Комментариев

2:0 в пользу «Bier Cafe Craft»!

2:0 в пользу «Bier Cafe Craft»!

31 июля свой второй день рождения отмечал замечательный «Bier Cafe Craft». Приглашая на мероприятие любимых гостей и друзей, «Крафт» пообещал, что будет поздравлять присутствующих и что для всех праздник станет незабываемым. Обещание выполнили на все 100!

 

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
3974 просмотров
0 Комментариев

Московские каникулы

Московские каникулы

 

Вот уже полтора года, как я живу в Питере, соскучилась по своим близким московским друзьям. И тут появился замечательный повод для поездки в Москву - «Big Craft Day».  Фестивалем мы ограничиваться не стали и за три дня получили массу положительных и интересных впечатлений. Нельзя поездку разделить на отдельные сюжеты. Поэтому, начну с самого начала, а именно с перешагивания порога родного дома, где за старшую была оставлена любимая кошка Масюша, ей это не впервой,…поехали!

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
4331 просмотров
0 Комментариев

«Old Skull» - 2

«Old Skull» - 2

25 апреля вновь «Old Skull» - фестиваль альтернативного коммунно и анархо-пивоварения. Квакиннские «Фриты» приняли гостей раза в три больше, чем в первый раз. (http://migalkina.ru/festival-old-skull-glazami-pivnoj-lvitsy.html) И были более подготовлены к наплыву посетителей, еды хватило всем! Уже с самого открытия очередь за жетонами стояла до лифта! Фестиваль набирает свои обороты, и это означает только одно – мероприятие такого формата интересно и просто необходимо для всех любителей пива!

Мы пришли к открытию. Завидев нас, главный рулевой с облегчением произнёс: «Ну, понеслось!!!». Куда ж без нас?! Правда, в нашем распоряжении было всего полтора часа. Семидесятилетний юбилей любимого свёкра – это святое! А вот пиволюбу Андрею Кузнецову повезло больше, его отец, также отмечающий в этот день свой День Рождения, начал праздник с утречка.

За короткое время всё не попробуешь, изначально брали что-нибудь эдакое, да новенькое. Успели многих увидеть, поприветствовать и познакомиться. Галина Всеволодовна Кляровская, директор первого пивного музея, представила меня Сергею Перминову («Plan B Brewery»), рада знакомству.

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
4862 просмотров
0 Комментариев

«Eric the Red» в «Пивном Этикете». Нурманы идут!

«Eric the Red» в «Пивном Этикете». Нурманы идут!

Апрель начался весело и шебутно, множество презентаций, уже сбилась со счёта. В четверг, 2 апреля, «Пивной Этикет» презентовал сразу два сорта и собрал  много гостей.

Хедлайнером выступил начинающий пивовар Евгений Одинцов (болельщик Зенита Освальд) со своим вторым творением  - бельгийским витом «Les Nuits Blanches» (алк. 4,9%, пл. 12,0%). Сварил пиво на собственной минипивоварне «Jolly Osvald» совместно с Народной Благоварней «Валера + Таня». Евгений про себя говорит, что он слишком долго работал на алкоголь, пришло время и алкоголю поработать на него. Звучит примерно как у Уинстона Черчилля - Я извлек из выпивки больше, чем выпивка из меня. Освальда представлял его «коллега по цеху», теперь уже не только по фан-сектору Зенита, но и по пивоваренному делу, Сергей Григорьев (Магер).

Первый сорт я не пила, но вот второй точно не удался. Вкус… Цвет... Как говорится, не в ту степь. Пришли к общему выводу, что пиво не попало в заявленный стиль, скорее это был немецкий недоброженный вайцен. Лиха беда начало! Надеемся,  что Евгений будет участвовать в конкурсе домашних пивоваров в мае, что пиво добродит и у нас будет возможность оценить «Белые Ночи» по-новому. Ежели же не добродит, то грозимся, что домашняя пивоварня «Hrew Brew» займёт третье место с конца, а не второе, как в прошлый раз! (http://migalkina.ru/konkurs-domashnikh-pivovarov-best-bitter-mirbir.html)

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
4477 просмотров
0 Комментариев

Моя пивная свадьба

Моя пивная свадьба

Прошло полгода, но до сих пор друзья, бывшие на свадьбе, тепло и с восторгом вспоминают её, а отсутствующие продолжают поздравлять.

А началось всё от большой любви к пенному. В прекрасное замужнее будущее подтолкнул выигрыш поездки в Бельгию (http://migalkina.ru/about-me/intervyu-s-prizjorom-kluba-2011.html). Полгода спустя моталась каждую неделю в Санкт-Петербург, на лекции «Пивной сомелье». Это выглядело странно со стороны, но ведь и пути Господни к счастью неисповедимы?! На одной из них я и познакомилась с будущим мужем Вадимом Барановым (http://migalkina.ru/about-me/ya-begu-svoj-marafon.html). Один мой хороший знакомый Илья сказал, что я напила своё счастье.

В очередной раз убедилась, что всё в жизни происходит не просто так. Дата свадьбы, совершенно случайным образом, совпала с Днём Пивовара. О том, что День Пивовара, учреждённый решением Совета Союза российских пивоваров в 2003 году, отмечается в России каждую вторую субботу июня, никто и думать не думал, и даже помечтать не мог! Только наша подруга, биргик и коллекционер Марина Вечерская, приятно удивила новостью на одной из посиделок в «Квакинне».

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
7210 просмотров
0 Комментариев

Фестиваль Old Skull глазами Пивной Львицы

Фестиваль Old Skull глазами Пивной Львицы

В пятницу неожиданно пришло сообщение от моей московской подруги, с приглашением посидеть в ресторане «Брюгге», она приехала в Питер по работе со своим молодым человеком. А нам только дай повод потусить, провести время в хорошем месте с интересными людьми, дабы рассказать всё, что мы знаем о пиве! Просвещали до ночи, дополняя каждую историю бокалом бельгийского. Позвали на следующий день на пивной фестиваль, они не смогли отказаться. Марина начала заниматься фотографией и для практики напросилась «на работу», отличная идея!

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
6126 просмотров
0 Комментариев

Апельсиновая варка

Субботнее утро, первый морозец. Пришлось просыпаться раньше, чем на работу. Но встала очень быстро, бодренько. Впереди ждала экспериментальная варка пива "Премиум Пивоварни Knightberg", находящейся на территории отеля "Санкт-Петербург" совместно с талантливым домашнем пивоваром Борисом Чертенковым (DuderhoffBrau).

Подошли вовремя, даже чуть раньше, вокруг темно, девять часов утра, только и светится выгнутое панорамное окно пивоварни, зовёт и манит. Встретил заспанный охранник, абсолютно непонимающий куда мы и зачем. Было видно, что он даже не знает, что в здании существует пивоварня. Приходят странные люди, спрашивают про какую-то варку... "Кто здесь?!" После нас он двери уже не закрывал.

Мы не первые, в сборе доблестные сотрудники-пивовары под предводительством директора по производству и отличного пивовара Елены Тюкиной. Естественно, Борис - это пиво по его рецепту, его детище. Каждый вновь пришедший спрашивал у него, где жена и маленькая прелестная доченька, которая родилась и начала бегать на глазах всех пивных любителей и сама почти ни одной лекции и мероприятия не пропустила. Надеюсь выздоровели. Правда, всё что ни делается, делается как надо. Жена Бориса помогала нам из дома, хотя уверена, что мысленно она была с мужем.

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
4411 просмотров
0 Комментариев