«Old Skull» - 3

«Old Skull» - 3

21 ноября в европейском дайнере «Фриты» прошёл третий фестиваль альтернативного, коммунного и анархо-пивоварения. Весело, хмельно, круто! Делясь ощущениями от второго весеннего фестиваля «Old Skull Fest» (http://migalkina.ru/old-skull-2.html), я писала, что гостей было в три раза больше, чем на первом (http://migalkina.ru/festival-old-skull-glazami-pivnoj-lvitsy.html). Новый рекорд по числу посетителей - почти две тысячи!

С одной стороны, хорошо, что изначально небольшой пивной фестиваль набирает обороты и растёт семимильными шагами. С другой – пора расширяться. Организатор и автор мероприятия Юрий Катунин и в этот раз поддержал команду «Фритов» и «KwakInn Club». Следующий же «Old Skull» обещает проводить масштабно в огромном помещении.

Пришли к самому началу, вокруг весёлые знакомые лица, приятное общение и море пива, что ещё надо биргику?! У хозяйки вечера и ваучеров Маши Катуниной закупились сразу на большую сумму и понеслось!

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
5031 просмотров
0 Комментариев

2:0 в пользу «Bier Cafe Craft»!

2:0 в пользу «Bier Cafe Craft»!

31 июля свой второй день рождения отмечал замечательный «Bier Cafe Craft». Приглашая на мероприятие любимых гостей и друзей, «Крафт» пообещал, что будет поздравлять присутствующих и что для всех праздник станет незабываемым. Обещание выполнили на все 100!

 

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
4066 просмотров
0 Комментариев

«Old Skull» - 2

«Old Skull» - 2

25 апреля вновь «Old Skull» - фестиваль альтернативного коммунно и анархо-пивоварения. Квакиннские «Фриты» приняли гостей раза в три больше, чем в первый раз. (http://migalkina.ru/festival-old-skull-glazami-pivnoj-lvitsy.html) И были более подготовлены к наплыву посетителей, еды хватило всем! Уже с самого открытия очередь за жетонами стояла до лифта! Фестиваль набирает свои обороты, и это означает только одно – мероприятие такого формата интересно и просто необходимо для всех любителей пива!

Мы пришли к открытию. Завидев нас, главный рулевой с облегчением произнёс: «Ну, понеслось!!!». Куда ж без нас?! Правда, в нашем распоряжении было всего полтора часа. Семидесятилетний юбилей любимого свёкра – это святое! А вот пиволюбу Андрею Кузнецову повезло больше, его отец, также отмечающий в этот день свой День Рождения, начал праздник с утречка.

За короткое время всё не попробуешь, изначально брали что-нибудь эдакое, да новенькое. Успели многих увидеть, поприветствовать и познакомиться. Галина Всеволодовна Кляровская, директор первого пивного музея, представила меня Сергею Перминову («Plan B Brewery»), рада знакомству.

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
4900 просмотров
0 Комментариев

«Eric the Red» в «Пивном Этикете». Нурманы идут!

«Eric the Red» в «Пивном Этикете». Нурманы идут!

Апрель начался весело и шебутно, множество презентаций, уже сбилась со счёта. В четверг, 2 апреля, «Пивной Этикет» презентовал сразу два сорта и собрал  много гостей.

Хедлайнером выступил начинающий пивовар Евгений Одинцов (болельщик Зенита Освальд) со своим вторым творением  - бельгийским витом «Les Nuits Blanches» (алк. 4,9%, пл. 12,0%). Сварил пиво на собственной минипивоварне «Jolly Osvald» совместно с Народной Благоварней «Валера + Таня». Евгений про себя говорит, что он слишком долго работал на алкоголь, пришло время и алкоголю поработать на него. Звучит примерно как у Уинстона Черчилля - Я извлек из выпивки больше, чем выпивка из меня. Освальда представлял его «коллега по цеху», теперь уже не только по фан-сектору Зенита, но и по пивоваренному делу, Сергей Григорьев (Магер).

Первый сорт я не пила, но вот второй точно не удался. Вкус… Цвет... Как говорится, не в ту степь. Пришли к общему выводу, что пиво не попало в заявленный стиль, скорее это был немецкий недоброженный вайцен. Лиха беда начало! Надеемся,  что Евгений будет участвовать в конкурсе домашних пивоваров в мае, что пиво добродит и у нас будет возможность оценить «Белые Ночи» по-новому. Ежели же не добродит, то грозимся, что домашняя пивоварня «Hrew Brew» займёт третье место с конца, а не второе, как в прошлый раз! (http://migalkina.ru/konkurs-domashnikh-pivovarov-best-bitter-mirbir.html)

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
4541 просмотров
0 Комментариев

«Lefebvre Brewery» в «KwakInn»

«Lefebvre Brewery» в «KwakInn»

25 марта «КвакИнн» принимал гостей из Бельгии. Пивную столицу посетил Поль Лефевр, шестое поколение владельцев «Lefebvre Brewery».

Встреча началась с истории пивоварни, так сказать из шестых рук. Переводчиком выступал Магер, и только сегодня мы можем рассказать, что в Питере состоялась совместная варка «Lefebvre Brewery» и «Mager Brewery», варили, естественно, ламбик. В успехе не сомневаемся!

Пивоварня «Lefebvre» берёт своё начало в 1876 году. Именно тогда егерь, фермер, владелец гостиницы и потомственный пивовар основал новую пивоварню в деревне Кенаст на берегу Сены в бельгийской провинции Валлонский Брабант. Как зажиточный и опытный бизнесмен  Жюль Лефевр открыл сеть недорогих кафе около порфировых карьеров. Многочисленные рабочие, после тяжёлого рабочего дня на каменоломнях приходили  отдохнуть и утолить жажду свежим пивом, как называл его пивовар. Это было нефильтрованное пиво с количеством алкоголя 3%. Такое ли оно было свежее и  качественное в XIX веке, история умалчивает. Об этом умалчивает и смеётся Поль. Тем не менее, Жюль и его завод процветали до 1916 года.

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
3174 просмотров
0 Комментариев

Фестиваль Old Skull глазами Пивной Львицы

Фестиваль Old Skull глазами Пивной Львицы

В пятницу неожиданно пришло сообщение от моей московской подруги, с приглашением посидеть в ресторане «Брюгге», она приехала в Питер по работе со своим молодым человеком. А нам только дай повод потусить, провести время в хорошем месте с интересными людьми, дабы рассказать всё, что мы знаем о пиве! Просвещали до ночи, дополняя каждую историю бокалом бельгийского. Позвали на следующий день на пивной фестиваль, они не смогли отказаться. Марина начала заниматься фотографией и для практики напросилась «на работу», отличная идея!

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
6268 просмотров
0 Комментариев

Брассерия «LEOPOLD»

Брассерия «LEOPOLD»

Это замечательное уютное местечко праздновало своё открытие 31 мая 2014 года. Но мы его успели посетить, когда работа ещё шла в тестовом режиме. Вот удача, снова открылось пивное заведение с замечательным бельгийским пивом около дома, буквально восемьсот метров пройти! В связи со свадьбой в моём дневнике образовалось много пробелов, один, по случаю, восполню. Потому что случай есть, да и брассерия «Леопольд» очень приятное заведение.

После оригинальной дегустации, которую проводил проект «Пивной Сомелье» (http://migalkina.ru/eksperiment-v-temnote-udalsya.html) мы с друзьями поехали в «Леопольд» на празднование Дня королевской династии. Этот национальный праздник в Бельгии отмечается с 1866 года по утверждению бельгийского короля Леопольда II. Вдохновлённые образом короля, группа единомышленников в любви к хорошему пиву и бельгийской культуре открыли брассерию «Леопольд».

В программе праздника были дегустация, бой бельгийских гигантов «Steenbrugge» и «Leffe», вкусные комплименты от шеф-повара, живая музыка. В заключение – история американского и российского крафтового пивоварения, презентация и дегустация американских сортов от пивоварен «Kona», «Redhook» и «Widmer Brothers» от компании "Фёст Федерейшн СПб" в лице генерального директора, нашего знакомого Ивана Шишкина. Терпеливо ждали его появления, попивая и поедая бельгийские изыски. Но, не выдержав, решили позвонить и поинтересоваться, почему он так долго заставляет нас ждать, чему Иван был искренне удивлён, появился буквально через пять минут, посмеялись.

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
4111 просмотров
0 Комментариев

MagerFest.

MagerFest.

Санкт-Петербург, улица Большая Морская, 3/5. 27 апреля в ресторане Baltika Brew контрактная пивоварня Mager Brewery, при поддержке  «Пивного Культа» организует MagerFest. В программе три сорта от Mager Brewery - Hob Weizen, «Дом в огне» и «Удар по голове», Также «Пивной культ» представит четыре сваренных  сорта - Raskolnikov Imperial Stout, Karamazov Bros. APA, Karamozov Bros. IPA, SMS (Sonya Marmeladova Stout). Гвоздем пивной программы станет с…орт Tzaar Amber, сваренный Mager Brewery, Breugems Brouwerij, «Балтикой» и «Пивным культом». Это пиво в стиле голландского amber сварено с использованием светлого, карамельного и ржаного солода и хмеля Magnum, Perle, Sapphir, Saaz и Tradition. Ароматика и горечь появились благодаря традиционному для Голландии травяному сбору грюйту. А дополнительную тонкость и деликатность придают напитку ароматы кофе и какао. http://www.facebook.com/magerbrew

Теги:
Оцените этот материал:
3510 просмотров
0 Комментариев