«Jopen Brewery» из Харлема.

«Jopen Brewery» из Харлема.
В середине сентября мы посетили интересное крафтовое заведение «Red Brewer Craft Pub» от семейной пивоварни «Найтберг» на юго-западе Пивной Столицы России. Проспект Ветеранов для обитателей Васильевского острова совсем не ближний свет, но событие того стоило! «Red Brewer» встречал гостей из Нидерландов, а точнее, представителя пивоварни «Jopen». Ме...
Продолжить чтение
Оцените этот материал:
3128 просмотров
0 Комментариев

OLD SKULL FEST - 4

OLD SKULL FEST - 4

Замечательная в этом году выдалась весна! Буквально на днях в Питере прошли два пивных фестиваля, несколько отличающиеся друг от друга и прекрасно дополняющих.

Естественно, ни один из них не пропустила, начну с первого, который организовал Юрий Катунин, с огромной помощью команды «Crazy Craft», журнала о пиве и пивоварении «Real Brew» и проекта «Beer Family Project».

IV Фестиваль альтернативного, коммунного и анархо-пивоварения «OLD SKULL FEST» состоялся 30 апреля. И прошёл он просто феерично! Сравнительно с предыдущими тремя, четвёртый фестиваль отличался масштабностью, концертный зал «Аврора» придал  определённую атмосферу, как будто круговое пространство захватило в объятия всех пришедших, объединило, согрело и приласкало.

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
4237 просмотров
0 Комментариев

МПК в Санкт-Петербурге

МПК в Санкт-Петербурге

Чуть более недели назад в фэйсбуке мне пришло сообщение с приглашением от Кирилла Штифонова, занимающегося связями с общественностью Московской Пивоваренной Компании, на встречу заинтересованных блогеров и представителей пивной общественности с главным пивоваром компании Михаилом Ершовым. Захватив с собой Вадима Баранова, отправились на мероприятие в клуб «А2» на улицу Медиков, дом 3. Интересно посмотреть на пиво из столицы России в пивной столице, где оного пруд-пруди.

Встреча проходила «за круглым столом» в неформальной атмосфере. Столики были завалены многообразными закусками в баварском стиле, а в качестве напитков предлагали, естественно, пиво МПК. На выбор в неограниченном количестве: «Жигули Барное», которое варится по фирменному рецепту ресторана «Жигули», «Жигули Барное Бархатное», «Хамовники Пильзенское» - традиционный немецкий Пилс и юбилейная новинка «Хамовники Гранд Эль», которую варили, не опираясь ни на какие бренды, создавая своё.

Вначале, задавались стандартные вопросы о производстве. Выяснилось, что на заводе работает не так уж много человек, потому что готовят универсальных солдат (все умеют делать всё). Варят ли пиво «Жигули» по стандартам девяностых годов?  Нет, не варят, по словам Михаила, раньше пиво было с дефектами. Пиво для биргиков, как IPA, APA, ламбики, стауты и прочие изыски не делают, так как варят большими объёмами и могут не продать. Химикаты в пиво не добавляют, может быть потому, что пивоварам и дегустационной комиссии МПК ежедневно с 10.00 самим приходится его пробовать? Пока все живы. Скажете - хорошо работать на пивоваренном предприятии! Да, но только пивоварам - сами то они пьют, правда, регулярно проходя психонаркологическую комиссию, а вот другим сотрудникам запрещают.

Продолжить чтение
Теги:
Оцените этот материал:
4215 просмотров
0 Комментариев