«KwakInn»

«KwakInn»

Долго же я собиралась с мыслями и решила сразу в одной статье осветить дни, проведённые в замечательном месте, любимом «КвакИнне». И начну с мероприятия прошедшей недели, пока свежа память.

Ужин в День Всех Влюблённых я не провела со своим любимым мужчиной наедине при свечах, как полагается. Отметили День Любви в дружной компании игрой «Что?Где?Когда?».

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
5438 просмотров
0 Комментариев

Моя пивная свадьба

Моя пивная свадьба

Прошло полгода, но до сих пор друзья, бывшие на свадьбе, тепло и с восторгом вспоминают её, а отсутствующие продолжают поздравлять.

А началось всё от большой любви к пенному. В прекрасное замужнее будущее подтолкнул выигрыш поездки в Бельгию (http://migalkina.ru/about-me/intervyu-s-prizjorom-kluba-2011.html). Полгода спустя моталась каждую неделю в Санкт-Петербург, на лекции «Пивной сомелье». Это выглядело странно со стороны, но ведь и пути Господни к счастью неисповедимы?! На одной из них я и познакомилась с будущим мужем Вадимом Барановым (http://migalkina.ru/about-me/ya-begu-svoj-marafon.html). Один мой хороший знакомый Илья сказал, что я напила своё счастье.

В очередной раз убедилась, что всё в жизни происходит не просто так. Дата свадьбы, совершенно случайным образом, совпала с Днём Пивовара. О том, что День Пивовара, учреждённый решением Совета Союза российских пивоваров в 2003 году, отмечается в России каждую вторую субботу июня, никто и думать не думал, и даже помечтать не мог! Только наша подруга, биргик и коллекционер Марина Вечерская, приятно удивила новостью на одной из посиделок в «Квакинне».

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
7499 просмотров
0 Комментариев

Брассерия «LEOPOLD»

Брассерия «LEOPOLD»

Это замечательное уютное местечко праздновало своё открытие 31 мая 2014 года. Но мы его успели посетить, когда работа ещё шла в тестовом режиме. Вот удача, снова открылось пивное заведение с замечательным бельгийским пивом около дома, буквально восемьсот метров пройти! В связи со свадьбой в моём дневнике образовалось много пробелов, один, по случаю, восполню. Потому что случай есть, да и брассерия «Леопольд» очень приятное заведение.

После оригинальной дегустации, которую проводил проект «Пивной Сомелье» (http://migalkina.ru/eksperiment-v-temnote-udalsya.html) мы с друзьями поехали в «Леопольд» на празднование Дня королевской династии. Этот национальный праздник в Бельгии отмечается с 1866 года по утверждению бельгийского короля Леопольда II. Вдохновлённые образом короля, группа единомышленников в любви к хорошему пиву и бельгийской культуре открыли брассерию «Леопольд».

В программе праздника были дегустация, бой бельгийских гигантов «Steenbrugge» и «Leffe», вкусные комплименты от шеф-повара, живая музыка. В заключение – история американского и российского крафтового пивоварения, презентация и дегустация американских сортов от пивоварен «Kona», «Redhook» и «Widmer Brothers» от компании "Фёст Федерейшн СПб" в лице генерального директора, нашего знакомого Ивана Шишкина. Терпеливо ждали его появления, попивая и поедая бельгийские изыски. Но, не выдержав, решили позвонить и поинтересоваться, почему он так долго заставляет нас ждать, чему Иван был искренне удивлён, появился буквально через пять минут, посмеялись.

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
4111 просмотров
0 Комментариев

Эксперимент В ТЕМНОТЕ удался!

Эксперимент В ТЕМНОТЕ удался!

20 ноября прошла самая оригинальная в моей жизни экспериментальная дегустация от сообщества «Пивной Сомелье» совместно с сетью отелей «Сокос», при поддержке пивоваренной компании «Балтика». Спасибо заботливым сотрудникам «Балтики», что настояли на моём присутствии, пригласив на это мероприятие. Чертовски приятно! Супруг умудрился совместить приятное с полезным, являясь поставщиком этого отеля, ненадолго оставил меня одну, решая свои рабочие моменты.

Дегустация проходила в полной темноте в ресторане «Dans le Noir» (в пер. с фр.: в темноте), где сознательно подавляется главная система восприятия – зрение. Ресторан в Санкт-Петербурге является филиалом Парижского ресторана, открывшегося в 2004 году при поддержке благотворительного фонда помощи незрячим людям. Идея принадлежала французу Полю Гину, который потерял зрение в результате несчастного случая. Незабываемый опыт нахождения в условиях, где ты представляешь, что чувствует незрячий человек!

 Вы погружаетесь в кромешную тьму, и нет возможности разглядеть собственную руку. Идея пивной дегустации в темноте родилась после аналогичной винной дегустации, на которой именитый сомелье не смог отличить красное вино от белого.

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
3952 просмотров
0 Комментариев

Среда – новый курс лекций «Пивной Сомелье»

Среда – новый курс лекций «Пивной Сомелье»

Стартовал новый сезон проекта «Пивной Сомелье» В Санкт-Петербурге. С большим удовольствием посещаю все лекции. Проживая в Москве, посещала курсы в двух городах, однако, повторение – мать учения! Насобирала уже шесть дипломов. Приятно было увидеть старых знакомых Надежду и Александра (специалисты по связям с общественностью пивоваренной компании «Балтика»). А осенние курсы 2012 года вовсе стали для меня судьбоносными. http://www.migalkina.ru/ya-begu-svoj-marafon.html

Эти курсы начались с лекции о французском пивоварении, в частности, о «Kronenbourg 1664», в этом году компании исполняется 350 лет. Лекцию вёл главный пивовар «Kronenbourg» Доменик Феликс, отдавший компании 30 лет. Немного было из истории, как пиво этой марки зародилось в период Возрождения и стало сердцем Ренессанса из Франции. О продуктах, специальном ароматном хмеле «Strisselspalt» (штриссельшпальт), выращиваемом исключительно в Эльзасе, прозванным «хмельной икрой»; воде из минеральных источников Вогезских гор и солоде.

Во Франции пивоварня выпускает пять сортов: «Kronenbourg 1664», «Kronenbourg 1664 Blanc», красное, фруктовое розовое и безалкогольное. Доменик заверил, что два сорта выпускаемых на нашем рынке, абсолютно идентичны оригиналу, что радует. Единственное, он был не доволен дегустационным пивом (наливали заранее), сказав, что в другой ситуации пить пиво без пены не стал бы. Посмеялись над тем, что качество пены зависит и от чистоты стакана тоже.

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
4259 просмотров
0 Комментариев

Я бегу свой марафон...

Стираю пыль с обложки Дневника. Скучала.

За время, что меня не было в интернетном мире, в реальной жизни что-то происходило и поменялось. Много где побывала - в Москве и Санкт-Петербурге (открывшиеся рестораны, презентации новых сортов, дегустационные конкурсы, мероприятия),и немного за пределами столиц и России.

Пробежала по написанным страницам, а ведь это только самое начало. Как живые картинки пронеслись перед глазами воспоминания. Поездка в Бельгию в апреле 2012 года, за выпитые 700 литров, май - шальная мысль: "Не хочу быть пивопийцей, хочу быть Пивной Львицей", летом походы по пивным заведениям и самопиарство, "план Мигалкиной" - как поработить мир, меняю отпускные билеты и мчу на Октоберфест... Картинки и мысли бегут дальше, а в Дневнике заветшалая хаотично мигающая неоновая табличка - Продолжение следует...

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
4373 просмотров
0 Комментариев

Дегустационный конкурс пивоваров, 2013

Дегустационный конкурс пивоваров, 2013

Вот и закончился конкурс, победители объявлены, призы вручены. Я участвовала в маленьких дегустациях, в основном на многочисленных лекциях, но в такой дегустационной комиссии впервые. Такая удача, спасибо за приглашение!

Меня пугали, что это адский труд, но ничего, мы простояли бодрячком два дня. И пива попили разного, и поели вкусно в «балтийской» столовой, и насмеялись вдоволь. Компания подобралась отличная и отличительная. Извините нас за столь громкий, бурный и дружный смех, но остановиться было не реально. Каждый все эти дни блистал юмором, умом и сообразительностью. Глумились друг над другом и над всеми присутствующими, по-доброму, не со зла. Мы хоть и ставили ставки на тех, кто позже всех встанет из-за стола, кто допьёт весь дегустационный материал, кто начнёт считать баллы на телефоне, кто съест весь хлеб, который был предназначен для чистки вкусовых рецепторов, но к делу относились серьезно и баллы ставили ответственно.

Не смотря на то, что после первого дня гуляли по ночному Питеру и заходили в разные питейные заведения, я утром с удовольствием мчалась на второй день, и людей хотелось увидеть и снова дегустировать. Для меня участие в этом конкурсе было очень важным событием, еще и друзей прибавилось.

Продолжить чтение
Оцените этот материал:
3790 просмотров
0 Комментариев