Две недели как вернулись из замечательного путешествия, которое нам устроили авиакомпания «Брюссельские Авиалинии» совместно с офисом по туризму Фландрии «Visit Flanders» и гостиницей «Hilton Brussels Grand Place». Три дня провели на XVII бельгийском пивном фестивале, а дальше отправились в путешествие по пивной Голландии. Впечатлений масса, так что начну отчёт по порядку и с самого начала.
Приятно, что места были забронированы класса «Flex&Fast». На брюссельских авиалиниях это экономный премиум, позволявший сидеть за бизнес классом, заполнять чемоданы до 23 кг и 12 кг в ручной клади (большой плюс), горячая закуска с напитками, газеты, журналы и винишко!
В самолёте встретили создателей сети пивных магазинов «Пивная Карта», брассерий «Траппист» и «Манекен Пис» Алексея Бурова и Павла Коккова, также летевших на Beer Weekend. Надеялись, что это будут не последние наши знакомые, так и вышло.
Познакомились с соседом Славиком, всю дорогу ему «читали лекции» о пиве и культуре пивопития. Летая частенько в командировки, он, в свою очередь, предупреждал нас о серьёзных бельгийских таможенных служащих. Репетировали умную последовательную речь.
На таможне мне задали стандартный вопрос – куда и зачем еду; на Belgian Beer Weekend – честно ответила я. Мужчина так обрадовался! Пожелав оторваться по полной, отпустил с Богом. Слава был в шоке, я даже его опередила. Вместе наблюдали «картину маслом». Вадик, задерживая огромную очередь, в красках рассказывал таможеннику о любимых бельгийских сортах пива! Абсолютно согласна со Славиком, который ошарашено произнёс: «Клёвый у тебя муж!». Просто Вадиму задали дополнительный вопрос: «Какое пиво Вы предпочитаете?»… и понеслось!
До отеля «Hilton Brussels Grand Place» быстро доехали на поезде. Станция Brussel Central находится прямо напротив отеля, а отель в трёх минутах от главной площади, всё очень удобно и круто! Номер шикарный, на все четыре европейские звезды! А из нашего окна церковь старая видна! Кстати, и завтраки были объеденье, чего только не было, даже хамон!
Пивной уикенд в Брюсселе начинается с почитания покровителя пивоваров Святого Арнольда и освящения пива в Кафедральном соборе Святых Михаила и Гудулы (The Cathedral of St. Michael and St. Gudula).
После мессы приглашённые гости, пресса и организаторы праздника: рыцарский орден Mashstaff of the Knights, объединяющий почётных пивоваров Бельгии, Конфедерация бельгийских пивоваров (Brewer’s association) и Администрация города – собираются в Готическом зале ратуши на торжественную церемонию.
В четыре часа пополудни почётные гости перемещаются на Гранд-Пляс и торжественно открывают пивные стенды. В это время все желающие празднуют открытие в «Bar National» за зданием биржи, приобретая пиво в больших бутылках в ведёрках со льдом. И уже в шесть часов вся общественность начинает массовое гуляние на центральной площади.
Вход на фестиваль бесплатный, но за пиво надо платить. Очередь в кассу за кроненпробками была огромная. Пока отстаивали, поели вкуснющие вафли с фруктами и сливками. Оставалось минимум двадцать минут, и я решила сгонять в отель за курткой. Вроде бы никогда топографическим кретинизмом не страдала, но умудрилась заблудиться. Полчаса бегала вокруг площади, представляла себя Геннадием Петровичем Козодоевым и причитала: руссо туристо облико морале. Долго смеялся надо мной «добрый» муж, а мне пришлось греться пивом.
Набрали кроненпробок по 1 € на все три дня. Пиво разливали по 200 мл, стоимостью от одной до трёх кроненпробок. Естественно, каждая пивоварня свои сорта представляла только в фирменных бокалах, депозит за них составлял 3 €. Пока не вернёшь тару, следующую порцию не получишь. Можно было попросить налить пиво в чужой бокал, но не везде. Получалось выпить пива не отходя от кассы под присмотром. В первый день любителей пива было очень много, но и пивоварен не мало, больше сорока! Старались пробовать самые оригинальные сорта и по возможности неизвестные.
Около стенда Lefebvre посчастливилось встретить Пола Лефевра и Питера, менеджера по экспорту семейной пивоварни. Узнали нас, вспомнили по питерской встрече в «КвакИнне» и ещё раз посмеялись над Вадиком, который на презентацию Лефевра умудрился прийти в футболке…Кантильон. (
Вадим, краем уха, услышал, как Пол рассказывает своему знакомому о российском пивном блогере Елене Мигалкиной. За жену возгордился, а за себя посмеялся. Говорит, что скоро его будут воспринимать не как коллекционера и независимого пивного эксперта Вадима Баранова, а как мужа Пивной Львицы.
Друг оказался Гумер Сантос, пивовар Аббатства Нотр Дам де Сент-Реми в Rochefort , где Вадик даже умудрился немного пожить несколько лет назад. Дальше больше, Пол познакомил нас с пивоваром Аббатства Chimay и пивоваром американского трапписта Spencer. Чуть позже встретили Филиппе Лефевра с женой Энн, с ним виделась три года назад. Приятная встреча!
Познакомились с американцами, зажигательная Дженнифер была в футболке и шляпе Delirium. Думали местная, оказалась туристка. Чудесно вместе попили гёзов Lindemans. Русских туристов нынче в Европе мало, отношения к нам было прекрасное. Пиво сближает! Вскоре трибуны закрылись, накупив в магазине пивка, отправились отдыхать и готовиться к следующему насыщенному дню…
Спасибо огромное «Visit Flanders» за дополнительный подарок – две скидочные карты. С ними направились в культовый магазин «De Beertempl». Этот Храм пива располагается между Рю-де-Бушер и Гранд-Пляс уже около 20 лет. В магазине более 650 сортов пива с интересными бокалами! Много различных гаджетов, безделушек, футболок, фартуков и шляп, кружек, плакатов и бирдекелей! Прикупились с 25% скидкой.
В этот же день, в субботу, заглянули в легендарный «A la Mort Subite». В 1910 году заведение называлось «La Cour Royale». Среди завсегдатаев было много сотрудников Национального банка Бельгии, которые во время бизнес-ланча постоянно играли в кости, игру в «4-2-1». Перед возвращением в офис, участники играли последнюю короткую игру, проигрыш назывался «внезапная смерть». Об этом узнал владелец ресторана Теофиль Фоссен, переехав на нынешний адрес (Warmoesberg, 7) в 1928 году, переименовал паб в «A la Mort Subite». Сейчас уже четвёртое поколение владеет известным пабом, и варит отличное пиво с одноимённым названием, интерьер в стиле ар-нуво сохранился с начала прошлого века.
К «Gueuze sur Lie» и «Lambic White» попробовали закуску, неизменную с 1900 года за 5,50 €. Лучше бы заказали pressée (студень из свиной головы) или kip kap (поросячьи щёчки), как рекомендовал Тим Хемпсон в своей книге «Всё лучшее пиво». Нам принесли на тарелке большой кусок хлеба, причём приборы лежали на нём же, с маслом, деревенской сметаной, несколькими редисками и двумя пучками зелёного лука. Посмеялись, в России такого же не найти, наш обед фотографировали с соседних столов и над нами весело подтрунивали.
Там же познакомились с тремя пожилыми французами. Узнав, что мы из России, с опаской спросили, не из Москвы ли мы? С облегчением вздохнули, услышав – Санкт-Петербург. После милого общения совсем расслабились, поняли, что русские очень позитивные, немного сумасшедшие, но за мир во всём мире! Официант оказался с юмором, повеселил всю нашу компанию: ответил Вадиму на «Bill, please» - «I'm not Bill».
Следующей остановкой выбрали «Delirium Cafe». В 2004 году паб попал в Книгу рекордов Гиннеса по количеству продаваемого пива – 2000 сортов. Сейчас, как утверждают они сами, уже 2500 сортов. Заведение находится на средневековой улочке с изобилием ресторанов, где официанты пытаются завлечь людей пообедать. Мы застали момент, когда мужчина заманивал людей в «Delirium Cafe» свежайшими устрицами. Все желающие могли угоститься, что мы с большим удовольствием и сделали.
Днём в пабе людей не очень много, была возможность рассмотреть полностью интерьер со старинными постерами и интересно оформленными посадочными местами. Вечером в «Delirium Cafe» просто не протолкнуться, местные жители и гости бельгийской столицы пьют тонны пива из маленьких и огромных бокалов, занимая пространство даже на улице. Из многочисленных кранов пиво льётся непрерывно и изо всех сразу. Ощущения превосходные, помню ещё по прошлому приезду. Вадик знаком с управляющим Дэвидом, но, как нам сказал официант, босса сейчас нет.
А в это время на площади Гранд-Пляс проходил парад пивоваров. Мы же тратили кроненпробки, пробовали пиво, знакомились с людьми, в основном с украинцами или русскими, живущими в Европе многие годы. Весело и вкусно! В субботу стенды закрылись довольно рано, и мы отправились в ещё одно легендарное место «Moeder Lambic».
«Moeder Lambic L'Original» предлагает 250 сортов пива и собственный сыр. Бар регулярно попадает в списки лучших пивных мира. «Изюминкой» является то, что местное разливное пиво хранится в уникальном охлажденном резервуаре, что позволяет дольше сохранять свежесть, хотя оно и так быстро распродаётся. По скидочным картам в «Moeder Lambic» нам полагались мясные тарелки.
Путь в отель лежал через тернии радужных флагов. Застали местной экзотики. Ну а что, позитивные люди, позировали, танцевали, подумаешь, половина голенькие. В номере нас ждало пиво, купленное в «De Beertempl», которое помогло снять стресс.
В воскресенье в полдень наблюдали парад пивных братств. Красиво! В мантиях, с огромными бокалами и бутылками по главной площади Брюсселя шествовали три братства. The St. Feuillien Brewery – пивоварня основана в 1873 году, варит три сорта: brown ale, tripel и saison. Huyghe – братство Розовых Слонов. Пивоварня основана в 1906 году, но пиво начали варить ещё в 1654 году, так что это самая старая действующая пивоварня в окрестностях Гента. Dubuisson Brewery – семейная пивоварня, основана в 1769 году, выпускает сорта «Bush» и «Cuvée des Trolls».
В этот день ещё разок зашли в «De Beertempl» и вовремя вернулись в отель оставить покупки. Святой Арнольд всё видит! Горничная убирала наш номер, около двери стояли многочисленные пустые бутылки и один из бокалов!!! Сказала, что он стоял около мусорного ведра, но нам слабо вериться. Забрали бокал, нельзя было разделять безумную парочку «
Последние кроненпробки истратили на пиво «Paix Dieu», уж очень бокал симпатичный. Это уникальное пиво варит семейная пивоварня «Caulier» в пятом поколении. Применяет только традиционные методы, используемые в аббатстве несколько веков назад. Хмель, солод и сахар тщательно отбирают местного производства. Вода разливается из скважин пивоварни, и дрожжи свои.
«Paix Dieu» варится только раз в месяц, в полнолуние. Каждый сорт из собственного урожая. Исключительное пиво должно быть в своём исключительном бокале. Пивовары разработали бокал «prestige». Круглый как луна, разрезанный под углом, чтобы пьющий мог ощутить все ароматы «Paix Dieu». Я считаю, что коллекционирование – это не болезнь!
К сожалению, мы не попали ни в один пивной музей, они нам полагались бесплатно. Музеи, находящиеся на Гранд-Пляс оказались закрыты в связи с Belgian Beer Weekend. По депозитным ваучерам обошли все места, где предлагали пивные акции.
Зашли
Последний пивной депозит использовали в баре-таверне «Le Roy d'Espagne» на Grand-Place в здании бывшей гильдии пекарей 1697 года. Этот дом пострадал во время Французской революции и был восстановлен в 1902 году. Ресторан работает с 1952 года и радует туристов своей исторической обстановкой, ассортиментом пива и бельгийской кухней. В России я не видела таких огромных порций фиш&чипс! Доесть не смогли, но нам любезно их упаковали с собой. Сидели на солнечной террасе, с прекрасным видом на одну из самых красивых площадей мира.
Возвращаясь в отель мимо пивных стендов, встретили московских друзей, Александра Белкова (Одна Тонна) с женой Еленой и сыном. Вместе с друзьями-коллегами Владимиром Семёновым, Сергеем Новаком (Velka Morava) и Станиславом Образцовым они приехали в столицу Бельгии не только на знаменитый фестиваль, но и по пивным делам. Приятная встреча! Вечером хотели все собраться в популярном баре «Monk», но сил уже не хватило. Утром в понедельник нас ждало автомобильное путешествие в пивную Голландию к гостеприимным друзьям Кириллу, Симоне и Ханне.