В магазине крафтового пива «Биргик», открывшегося весной прошлого года на Рубинштейна 2/45, прошла презентация третьего сорта от «Paradox Craft Brewery». А мы и не ждали так быстро. Между первой и второй варкой («Kotsenburg Dubbel» - http://migalkina.ru/paradox-craft-brewery.html и «Saison» - http://migalkina.ru/photos/migalkina/album.html?albumid=82) много воды, а в нашем случае и пива, утекло, более полугода прошло.Ну а тут, спустя
всего три месяца, готова новинка «Триумф Triple Hop» в бельгийском стиле (алк. 8,5%, пл. 19,0%, IBU 35). Было интересно сравнить с известными мне «DuvelTripelHop» и «PiraatTripleHop».
Небольшое, но уютное, благодаря стараниям Саши, Кости, Петра и Димы, помещение «Биргика», вместило человек тридцать,
любителей интересных сортов и друзей пивоваров.
Не обошлось без задержки, все ждали отдохнувшего, загоревшего, улыбающегося Володю Наумкина. Но не будем завидовать, нам было что протестировать и прикупить. Теперь в коллекции есть специальные бокалы для IPA!
Дегустации и викторины не было. Видимо, во всём виноваты санкции.
Прослушав короткую презентацию, все желающие заказали по бокалу, чокнулись и выпили за мир во всём мире! Теперь несчастным российским любителям пива будет доступен бельгийский трипель с американским хмелем как бы по доступной цене! Ура, товарищи! Тем более что пиво достойное, всё в нём напоминает о празднике: и цвет светящегося янтаря, и цветочно-фруктовый аромат, и вкус винограда, грейпфрута с мандарином. Мне понравилось, пробуйте!
Мы узнали, как сложно варить пиво с полюбившимся всем американским хмелем «Мозаик» в столь трудное экономическое время.
Причём пиво своё, российское! Пусть сырьё и оборудование зарубежное, зато руки творцов – безусловно, наши! И пусть недоброжелатели и злопыхатели завидуют, но мы дали достойный ответ лорду Керзону и иже с ним качественным отечественным продуктом! Не знаю, как вы, а лично я … прослезилась. Пусть сложно, но ведь смогли!!! В этом и заключается триумф создателей, в очередной раз, без ложной и абсолютно ненужной скромности, поведавших о своих достижениях.
Будем ждать новых парадоксально-триумфальных сортов. Самопиарства ребятам не занимать и я их… хорошо понимаю.
«Биргик» работает как все приличные магазины, после десяти - никакого алкоголя. Ретировались в «Пивной Этикет», и там - «Триумф Triple Hop», а повторение – мать учения! В холодильнике увидели интересную бутылку, пиво "Брёгель" "Шоколадный эль" темное непастеризованное нефильтрованное неосветлённое. С дизайнерской этикеткой в стиле художника Брейгеля (скорее старшего, чем младшего), но на русский манер. Замечательный на вкус! Удивительно, но производителем является Пивоваренная Компания «Прага» из небольшого города Котлас Архангельской области населением шестьдесят тысяч человек. Имея варочник на 1000 литров и самый стандартный ассортимент («Прага» - «Бархатное», «Золотое», «Пшеничное», «Светлое», «Тёмное» и «Традиционное»), они сварили отличный Рождественский эль! Респект и уважуха!
P.S.: На презентации в «Биргике» мы угощали своим первым рождественским элем «HoppyNewBeer». Собираем отзывы, дабы совершенствовать продукцию нашей домашней пивоварни “HrewBrew”. Ранее наше пиво показывали в «КвакИнне» и на собрании Клуба Пивной Атрибутики в «Пивном Этикете»…