20 ноября прошла самая оригинальная в моей жизни экспериментальная дегустация от сообщества «Пивной Сомелье» совместно с сетью отелей «Сокос», при поддержке пивоваренной компании «Балтика». Спасибо заботливым сотрудникам «Балтики», что настояли на моём присутствии, пригласив на это мероприятие. Чертовски приятно! Супруг умудрился совместить приятное с полезным, являясь поставщиком этого отеля, ненадолго оставил меня одну, решая свои рабочие моменты.
Дегустация проходила в полной темноте в ресторане «Dans le Noir» (в пер. с фр.: в темноте), где сознательно подавляется главная система восприятия – зрение. Ресторан в Санкт-Петербурге является филиалом Парижского ресторана, открывшегося в 2004 году при поддержке благотворительного фонда помощи незрячим людям. Идея принадлежала французу Полю Гину, который потерял зрение в результате несчастного случая. Незабываемый опыт нахождения в условиях, где ты представляешь, что чувствует незрячий человек!
Вы погружаетесь в кромешную тьму, и нет возможности разглядеть собственную руку. Идея пивной дегустации в темноте родилась после аналогичной винной дегустации, на которой именитый сомелье не смог отличить красное вино от белого.
Событие началось в соседнем ресторане за огромным круглым столом, угостили замечательной закуской из ветчины с дыней, лососем со сливочным сыром, сыром «Пармезан», мёдом и орешками, предложив всем познакомиться, назвав имя и род деятельности. Первым биргик Руслан Ру встал со словами: «Здравствуйте, меня зовут Руслан и я алкоголик», заслужил аплодисменты, всё как положено. Были в нашей компании главные редакторы журналов, пивные блогеры, промышленные и домашние пивовары, пивные коллекционеры, владельцы ресторанов и их сотрудники, представители компании «Балтика» и «Пивного сомелье», но никто, кроме Руслана, так и не решился на откровения. Возможно, часть из них была не алкоголиками, которые ходят в анонимные клубы, а пьянями, которые ходят на вечеринки. Не возможно, а точно! Немного поговорили об эксперименте, нам дали ценные указания и вручили блокноты, на которых в полной темноте предстояло писать результаты привязанными ручками на ощупь. Правда, в темноте, по-моему, Володя (beerlog), умудрился ручку потерять.
Оставив телефоны, фотоаппараты и любые вещи, излучающие свет, нас повели в «Dans le Noir». Выглядели мы примерно как на картине «Притча о слепых» Питера Брейгеля старшего, другое название «Слепой ведёт незрячего». Группами по десять человек, державшимися друг за друга левой рукой за левое плечо впереди идущего, нас повёл по чёрному лабиринту незрячий официант Григорий, такое ощущение, что в никуда. Слава Богу, наш поход не закончился эпизодом, изображённым Брейгелем, «паровозик» в целости и сохранности довели до места. Всю нашу десятку Григорий запомнил по именам, зная, кто где сидит, складывалось ощущение, что он знает, кто как выглядит.
