В эту субботу, 6 февраля в новом пивном баре «Taps&Bottles», прошла смешная, в хорошем смысле слова, официальная презентация русского имперского стаута от фантомной пивоварни «On The Bones» («Токсовская сидрерия»). Ожидались люди с головами коня и кони с туловищем человека.

Техническое открытие бара состоялось в конце декабря, сейчас «Taps&Bottles» работает в полную силу. Моё первое знакомство с этим заведением произошло спонтанно, после замечательной презентации второй версии доппель-альта  «ЧБ» от пивоварни «Craft Brew Riots» и музыкантов группы «Bungalow Bums» (первая презентация - http://migalkina.ru/chb-bukowski-doppel-alt-v-2kh12.html), проходившей в замечательном ресторане «Иван да Марья» от ресторанной группы «BeerFamilyProject».

Тогда, осушив презентационную кегу довольно таки крепкого пива, душа потребовала продолжения банкета. Марина Вечерская предложила заглянуть в новое место, открывшееся на углу Литейного и Невского. Я, Вадик, Маша и Юра Катунины, Сергей Мекеда единодушно согласились, ведь никто там ещё из нашей компании не бывал. Неожиданно в «Taps&Bottles» оказались ребята из «Crazy Craft». Это заведение может стать местом after party, как пивной бутик «1516» на Ваське.

Пока место необжитое, но уютное, за стойкой позитивные ребята. В пивной линейке интересные крафтовые сорта (только здесь я видела разливные «La Trappe Isid'or», интересные сорта от «Коммунальной Пивоварни», ванильный портер из Воронежа и др.) и большое разнообразие бутылочного пива. По еде предлагают street food: хот-доги и бургеры. Хорошо посидели, душевно!

«Вернёмся к нашим баранам», вернее коням. С удовольствием «прискакали» на презентацию русского имперского стаута с сычуаньским перцем «Пржевальский» (алк. 10,3%, пл. 25%, IBU 30). Пиво очень понравилось! Насыщенный, глубокий вкус сливок, чернослива и изюма, мягко ощущается перец и горечь хмеля, хороший баланс. 

8 декабря в гастрономическом пабе «Brugge» прошло интересное мероприятие «Beer & Food». Пять вариантов пива представляли генеральный директор «First Federation» Иван Шишкин и гость из Бельгии, бренд-менеджер пивоваренной компании «Pulm» Патрик. К каждому сорту шеф-повар ресторанов «Brugge», «Bruxelles» и нового гастрономического паба от «Italy-Group» «Waterloo» предлагал своё видение сочетания еды и пива.

Спасибо управляющей паба Алевтине, что пригласила на дегустацию, так бы ничего не узнали. Как обычно, «First Federation» не заморочился размещением каких-либо анонсов. Следовательно, часть гостей оказались случайными, были свободные места и ни одного знакомого биргика.

Патрик в России первый раз, его очень удивили автомобили «Лада» в огромном количестве. Он подумал, что данная марка предназначена исключительно для полиции. Иван его переубедил – на российских автомобилях ездят простые россияне. Так непринуждённо и весело началось выступление Патрика с рассказом об истории пивоварни и представляемых сортах пива.

Пивоварня «Palm» ведёт своё существование с 1686 года, в архивах значится и 1597 год. Владельцем постоялого двора, напротив церкви Steenhuffel, был пивовар Теодор Корнет, управляющий Steenhuffel и подданный замка Diepensteyn. В 1747 году Анна Корнет превратила двор в небольшую пивоварню под названием «De Hoorn» (звучание фамилии на голландском). Позже, пивоварню захватил Жан-Батист Де Месмейкер и возобновил пивоваренный завод и, до кучи, стал мэром Steenhuffel. В 1908 году его дочь Генриетта вышла замуж за Артура Ван Ройя, потомка пивоваренной семьи.

В 1914 году завод был разрушен бомбардировками. В ходе реконструкции, не было возможности инвестировать в охладительные технологии, для производства тогда популярного Pilsner. Пивоварня вынуждена была производить пиво верхового брожения, в результате, в 1929 году Артур Ван Рой создал бельгийский сорт «Spéciale Belge» под торговой маркой «Speciale Palm». Это был его ответ и победа над безликими лагерами.

21 ноября в европейском дайнере «Фриты» прошёл третий фестиваль альтернативного, коммунного и анархо-пивоварения. Весело, хмельно, круто! Делясь ощущениями от второго весеннего фестиваля «Old Skull Fest» (http://migalkina.ru/old-skull-2.html), я писала, что гостей было в три раза больше, чем на первом (http://migalkina.ru/festival-old-skull-glazami-pivnoj-lvitsy.html). Новый рекорд по числу посетителей - почти две тысячи!

С одной стороны, хорошо, что изначально небольшой пивной фестиваль набирает обороты и растёт семимильными шагами. С другой – пора расширяться. Организатор и автор мероприятия Юрий Катунин и в этот раз поддержал команду «Фритов» и «KwakInn Club». Следующий же «Old Skull» обещает проводить масштабно в огромном помещении.

Пришли к самому началу, вокруг весёлые знакомые лица, приятное общение и море пива, что ещё надо биргику?! У хозяйки вечера и ваучеров Маши Катуниной закупились сразу на большую сумму и понеслось!

Вадик предложил придерживаться правильной последовательности дегустации – от светлого к тёмному, от лёгкого к крепкому, постепенно повышая IBU. Ну, не работают эти правила! Со всех сторон сыпались предложения попробовать новый сорт, ну как друзьям откажешь?! Этот фестиваль отличался разнообразием IPA и APA.

«Old Skull Fest» - это тусовка от стенда к стенду, чем больше пивоварен и сортов, тем веселее. Вкратце расскажу об участниках.

В пятницу неожиданно пришло сообщение от моей московской подруги, с приглашением посидеть в ресторане «Брюгге», она приехала в Питер по работе со своим молодым человеком. А нам только дай повод потусить, провести время в хорошем месте с интересными людьми, дабы рассказать всё, что мы знаем о пиве! Просвещали до ночи, дополняя каждую историю бокалом бельгийского. Позвали на следующий день на пивной фестиваль, они не смогли отказаться. Марина начала заниматься фотографией и для практики напросилась «на работу», отличная идея!

Начинался фестиваль в два часа дня, мы пришли вовремя и даже раньше, ещё не все пивоварни подъехали. А вот моего фотографа вовремя не оказалось, прояснилась ситуация после СМС: «Дорогая, я пока ещё умираю немножко ((( но скоро, я думаю, приду в норму )) поэтому извините, но мы приедем позже ((( Про нас же заметила: «Вот это вы сила!!! Я думала, что тоже смогу…но я слабак (((»

Первая неделя месяца была насыщена дегустациями и презентациями. В начале недели не попали на новинку «IRA» от  «Drakkar Brewery» и на вторую версию сорта «ACAB» от « Мager Brewery». К концу недели «вышли из сумрака» и плодотворно, и весело провели время.

7 ноября в пивном кафе «Бакунин» представляли пиво «HEMI Notorious IPA³» - коллаборация «Пивоварни Бакунин» и «Boneyard Beer Co.». Американская пивоварня была основана в 2010 году Тони Лоуренсом в магазине подержанных автомобилей в закоулках исторического района Орегон.

Тони собирал старое оборудование со всех пивоварен страны, отсюда и появилось название «Boneyard» (Могильник). Сейчас пивоварня оборудована по всем новейшим технологиям, но и от «могильника» кое-что осталось. Варятся четырнадцать сортов, один из которых «Notorious».

В питерской версии американский хмель заменён на австралийские Galaxy, Vic Secret, Enigma и новозеландский Wakatu. Тройной IPA назвали «HEMI Notorious IPA³» (алк. 11,2%, пл. 24, IBU 80). Hemi - двигатель внутреннего сгорания с полусферическими камерами сгорания для мощных автомобилей, первоначально разработанный фирмой «Chraysler» для применения на боевом истребителе P-47 Thunderbolt. Пиво получилось очень вкусным с ароматами грейпфрута, тропических фруктов, сосны и мёда. Если чуток придираться, то немного спиртуозное в завершении.

Ровно в шесть часов долгожданное пиво началось разливаться, правда, по стандартному прайсу, без дегустационной пробы. На экранах шёл десятисекундный ролик без звука о варке, рассказа же о самой коллаборации и пиве не было. Чеки сохранили для розыгрыша футболки называемой лонгслив (англ. long sleeve, буквально означает «длинный рукав») от американской пивоварни. Сам розыгрыш произошёл тремя часами позже. Интересный коммерческий ход! С большим удовольствием выпили чудного пива за Александра Романенко, его семью и родившуюся в этот день дочь!

31 октября в «Bier Cafe Craft» отмечали Хэллоуин –  День всех святых. Предпраздничная ночь, в староанглийском языке, звучала как All Hallows Even (Вечер всех святых), сокращенно - Hallowe'en или Halloween.

Праздник восходит к традициям древних кельтов Ирландии и Шотландии и отмечается в конце октября, канун Дня всех святых. Племена кельтов делили год на две части (зима и лето), 31 октября считалось последним днём уходящего года, сбор урожая и переход на новый зимний сезон, называли этот день Самайн.

По древнему поверью в эту ночь двери потустороннего мира открывались, и духи с привидениями выходили на землю.  Для спасения от нечести,  гасили в домах огонь и надевали звериные шкуры. Возле домов оставлялись угощения для духов, а сами люди собирались у костров, принося в жертву животных.

Символом праздника были фонари из овощей, означающие окончание лета и сбора урожая. По кельтским обычаям эти фонари помогали неупокоенным душам найти путь в чистилище.  Переселение европейцев в Америку перенесло языческий праздник на другой континент, где в XIX веке стали использовать самый дешёвый овощ – тыкву.

Главный атрибут Хэллоуина называют Светильником Джека. По легенде, ирландский скупой и хитрый кузнец Джек обманул Дьявола и получил обещание никогда не покушаться на свою душу. В рай за грехи его тоже не взяли, и он был отпущен неприкаянным бродить по земле, освещая путь угольком, защищенным от ветра и непогоды тыквой.

24 октября в «Пивном Этикете» прошёл День Зимы - Скандинавский Новый Год.

День Зимы или Ветрнэтр (слово означает день перед субботой, когда началась зима) – один из языческих праздников, который сохранился в некоторых странах Скандинавии. В этот день под музыку жгут костры и проводят различные состязания.

Раньше этому празднику предавали и философское значение. Чтобы пережить холодную зиму, в ожидании милости от природы, викинг должен быть сильным физически и духовно. Задумываясь о прошлом, будущем и духовных ценностях, празднование Зимы символизирует переход из одного состояния в другое.

В «Пивном Этикете» благодаря Клубу исторической реконструкции «Яро Пламя» было всё: огонь, состязания, музыка, еда и пиво. Клуб был создан в 2008 году увлечёнными людьми, называющими себя варягами.

В исторических костюмах перед баром нам показывали огненное шоу и состязание на мечах. На протяжении вечера играли древнюю музыку. Девушка в историческом длинном платье гадала на рунах. Замечательные ребята, во главе стола сидел ярл - высший титул в иерархии средневековой Скандинавии, сословие знати.

Три дня подряд, 22, 23 и 24 октября в «Brasserie de Metropole» проходил фестиваль бельгийского пива, мидий и музыки. В это время у нас гостили мои мама и папа с тётей, приехавшие из Тольятти, и подруга семьи из Сургута, где я провела детство и юношество. Родителям очень нравится «Метрополь»:  уютный бар, вкусная еда и отличная пивная карта, в которой каждый найдёт себе пиво по вкусу.

Мы отфестивалили в первый день. Все столы бара были заняты, билеты распроданы заранее. За полторы тысячи рублей мы получили массу удовольствий!

Перед барной стойкой на столе возвышались пивные башни «Giraffe» с шестью сортами De Metropol»: «Lambic», «Blanche», «Blonde», «Brune», «Kriek» и новый сорт «Waterfall».

Об особенностях нового пива в классическом бельгийском стиле, но с добавлением хмеля «cascade» рассказывал сам творец, шеф-пивовар Гийом Денэйер.

«Cascade» с французского означает «водопад», отсюда и название сорта. Гийом рассказывал на экскурсии по пивоварне, что не любит сильно охмелённые сорта в стиле IPA и APA, но на фоне популярности американских хмелей в России, сделал исключение.

В пятницу, 2 октября, отмечал свой второй День Рождения Дайнер Фриты! Это место стало площадкой для массовых пивных мероприятий Санкт-Петербурга. На праздновании была. Всех гостей угощали шампанским, интересными закусками, хорошим настроением и отличной музыкой! За диджейским пультом Роман Навроцкий, он же – управляющий сети «KwakInn». За баром Сергей Григорьев, он же - директор по развитию сети «KwakInn». Олеся Елисеева - хозяйка вечера! Группа «PopCorn» радовала музыкой и песнями, а ведущий развлекал гостей конкурсами.

Две недели как вернулись из замечательного путешествия, которое нам устроили авиакомпания «Брюссельские Авиалинии» совместно с офисом по туризму Фландрии «Visit Flanders» и гостиницей «Hilton Brussels Grand Place». Три дня провели на XVII бельгийском пивном фестивале, а дальше отправились в путешествие по пивной Голландии. Впечатлений масса, так что начну отчёт по порядку и с самого начала.

Приятно, что места были забронированы класса «Flex&Fast».  На брюссельских авиалиниях это экономный премиум, позволявший сидеть за бизнес классом, заполнять чемоданы до 23 кг и 12 кг в ручной клади (большой плюс), горячая закуска с напитками, газеты, журналы и винишко!

В самолёте встретили создателей сети пивных магазинов «Пивная Карта», брассерий «Траппист» и «Манекен Пис»  Алексея Бурова и Павла Коккова, также летевших на Beer Weekend. Надеялись, что это будут не последние наши знакомые, так и вышло.

Познакомились с соседом Славиком, всю дорогу ему «читали лекции» о пиве и культуре пивопития. Летая частенько в командировки, он, в свою очередь, предупреждал нас о серьёзных бельгийских таможенных служащих. Репетировали умную последовательную речь.

На таможне мне задали стандартный вопрос – куда и зачем еду; на Belgian Beer Weekend – честно ответила я. Мужчина так обрадовался! Пожелав оторваться по полной, отпустил с Богом. Слава был в шоке, я даже его опередила. Вместе наблюдали «картину маслом». Вадик, задерживая огромную очередь, в красках рассказывал таможеннику о любимых бельгийских сортах пива! Абсолютно согласна со Славиком, который ошарашено произнёс: «Клёвый у тебя муж!». Просто Вадиму задали дополнительный вопрос: «Какое пиво Вы предпочитаете?»… и понеслось!

В мае этого года в Санкт-Петербурге проходил Гастрономический квест #ЗдесьБылПётр от авиакомпании «Брюссельские Авиалинии» совместно с офисом по туризму Фландрии «VisitFlanders» и гостиницей «Hilton Brussels Grand Place», в котором мог участвовать любой человек достигший совершеннолетия. Так вышло, что участников оказалось всего четверо из пятимиллионного города.

Конкурс стартовал в Брассерии «Kriek» - http://migalkina.ru/na-start-vnimanie-marsh.html

Второй день проходил в Брассерии «Palm» - http://migalkina.ru/kvest-prodolzhaetsya-projden-vtoroj-uroven.html

Третий этап - в «Brasserie de Metropole» - http://migalkina.ru/tretij-etap-pozadi.html

На завершающий пятый день еле-еле успели после «Big Craft Day» - http://migalkina.ru/moskovskie-kanikuly.html

Ура! Мы снова в пивном забеге. Вернее, в гастрономическом квесте, посвящённом фламандской кухне, который будет проходить в пяти бельгийских ресторанах Санкт-Петербурга: Брассерия «Kriek» (День морепродуктов по-фламандски), Брассерия «Palm» (Вафельный праздник), «Brasserie de Metropole» (Фестиваль мидий), Гастропаб «Brugge» (День стейков из телятины под ольховым дымом с кофейным соусом), Бельгийкое пивное кафе «KwakInn» на Ваське (День пивоварни «Bosteels» - бельгийское пиво и кулинария). Бельгия и пиво – близнецы-братья, что более матери-истории мило? Мы говорим пиво – подразумеваем Бельгия, мы говорим Бельгия – подразумеваем пиво.

Конкурс #здесьбылПётр организовала авиакомпания «Брюссельские Авиалинии» совместно с офисом по туризму Фландрии «VisitFlanders», гостиницей «Hilton Brussels Grand Place» и ресторанами, участвующими в акции. Главный приз - поездка в Брюссель на пивной фестиваль. А я, собственно, уже готова, у меня и обложка для паспорта «Brussels Airlines» имеется. Можно выиграть ужин в одном из ресторанов. А если ничего не выиграю, расстраиваться не буду, так как есть замечательный повод пройтись по любимым бельгийским пивным местам Питера.

Стартовали 19 апреля с «Дня морепродуктов по-фламандски», участников квеста принимала бельгийская Брассерия «Kriek» на Василеостровской. Для себя мы устроили праздник души и тела. Каждый заказал по порции беломорских мидий - в апельсиновом соусе с луком-шалот и чесноком и в  соусе «Четыре сыра». К каждой порции прилагался подарок – ещё по половине порции голубых мидий в традиционном брюссельском чесночном соусе. Чудесный ужин!

Не знаю, сколько всего участников, но на время нашего ухода из «Крика», а мы спешили на футбол, нас было всего трое, вместе с одним из организаторов конкурса Юрием Катуниным, который в списках конкурсантов не значится.

Всем участникам желаю удачи! Нас ждут ещё четыре фламандских ужина!

Вот уже полтора года, как я живу в Питере, соскучилась по своим близким московским друзьям. И тут появился замечательный повод для поездки в Москву - «Big Craft Day».  Фестивалем мы ограничиваться не стали и за три дня получили массу положительных и интересных впечатлений. Нельзя поездку разделить на отдельные сюжеты. Поэтому, начну с самого начала, а именно с перешагивания порога родного дома, где за старшую была оставлена любимая кошка Масюша, ей это не впервой,…поехали!

Перед вокзалом заглянули в  Василеостровский «Kriek» на новый сорт от «Василеостровской пивоварни». Презентацию блонда «Доктор Фауст», крепкого бельгийского светлого эля (алк. 7,3%, пл. 16,5%) сопровождала история пивной Бельгии от Юрия Катунина и викторина, посвящённая доктору и чернокнижнику Иоганну Георгу Фаусту и прототипным литературным произведениям. Признаюсь, что «Фауста»  Гёте я не читала, поэтому была очень признательна столь познавательному экскурсу. О самом пиве рассказал сомелье Брассерии.

26 апреля в Брассерии «Palm» на Большой Конюшенной, в рамках гастрономического квеста от компании «VisitFlanders» и «Брюссельские Авиалинии», состоялся наш второй фламандский ужин. (http://www.migalkina.ru/na-start-vnimanie-marsh.html)

Позвонил Юрий Катунин, поинтересовался, не забыли ли мы про квест. Нет, не забыли, хотя после фестиваля «Old Skull» возможно всё. А вот домой пришлось возвращаться, я забыла наши карты, без которых забег теряет часть своего смысла.

Брассерия «Palm» открылась в июле 2014 года. Своеобразный и уютный трёхуровневый интерьер с множеством лесенок, поворотов, залов. Хорошая кухня и оригинальная линейка разливного пива от одноимённой крафтовой бельгийской пивоварни «Palm», в составе которой несколько брендов: Brewery Palm, Brewery Rodenbach, BreweryDeGoudenBoom, BreweryBoonи Brewery De Hoorn. Брассерия «Palm» первой в Санкт-Петербурге начала разливать новый сорт «Palm Hop Select». По этому поводу в середине октября 2014 года состоялась презентация и увлекательная лекция с вопросами об истории пивоварни. Приобщили к искусству пивоварения и пивопития и гостивших в Питере моих родителей. Им всё очень понравилось, как и нам.

Фото - http://www.migalkina.ru/photos/migalkina/album.html?albumid=115

В Брассерии нас уже ждали, участники и организаторы всё те же. Возможно, наши ряды пополнились, перед матчем Зенит – Арсенал в «Palm» заглянул бироман Олег Мальчик. Олега ждал стадион, а нас вафельный праздник.

16 мая конкурсантов квеста #здесьбылПётр принимала «Brasserie de Metropole». Костяк участников сформировался в три семейных подряда – Барановы, Катунины, Мальчики. Если победителем окажется человек с другой фамилией, мы будем сильно удивлены.

Первый день - http://migalkina.ru/na-start-vnimanie-marsh.html

Второй день - http://migalkina.ru/kvest-prodolzhaetsya-projden-vtoroj-uroven.html

Гастрономический квест продолжился фестивалем мидий. Кухня порадовала от души, в меню Брассерии пять видов бельгийских мидий, мы попробовали четыре варианта: в пиве Бланш, с беконом, в вине и в чесночных сливках. К каждой порции подавали картошечку фри. Радовало и пиво от шеф-пивовара Гийома Денэйера. У нас с собой было три бирдекеля с правом на свободный бокал, с фестиваля «Old Skull» - 2 (http://migalkina.ru/old-skull-2.html), тоже приятно.

31 июля свой второй день рождения отмечал замечательный «Bier Cafe Craft». Приглашая на мероприятие любимых гостей и друзей, «Крафт» пообещал, что будет поздравлять присутствующих и что для всех праздник станет незабываемым. Обещание выполнили на все 100!

Мы дружим с «Bier Cafe Craft» с самого открытия. Скажу больше, дружим не только с местом, но и со всеми бывшими и настоящими совладельцами, официантами, барменами, администраторами.

И, пока нахожусь в здравой памяти, хотелось бы рассказать в своём Дневнике всё, что вспомнилось за два года, проведённых вместе.

Собираясь на презентацию нового пива от «AF Brew», думала, что обязательно в его рецептуре увижу американский хмель. Но нет, ребята в этот раз сварили достойный русский имперский кофейный стаут. 

И это – однозначно шедевр! 

Russian Imperial Coffee Stout «LOBOTOMIA» (алк. 13%, пл. 30%). Всоставе: вода, солодпивоваренный, ячменный: Pale Ale, карамельный, шоколадный, чёрный, Special B, ячмень жжёный, патока чёрная, хлопья ячменные, рисовые и овсяные, хмель Warrior, кофе обжаренный, мадагаскарская ваниль. Пиво выдерживалось три месяца, а о сложностях приготовления и о том, как пивовары добились таких результатов и показателей, говорить не буду, читайте на сайте -http://afbrew.net/2014/03/13/ris/. Но о том, что у них получилось восхитительное, умопомрачительное пиво, умолчать нельзя! Ароматика изысканного кофе приходит сразу и надолго, вкус полный, не побоюсь этого слова – волшебный – эспрессо!  Послевкусие с мало ощутимой кислинкой, горечью, которые присутствуют только в очень дорогих сортах кофе. Тринадцати процентная крепость совсем не ощущается, баланс налицо. «Лоботомия» отлично подойдёт к десертам: мороженое, сливочный бисквитный торт с орешками, бланманже, мои любимые меренги или парфе. Названия пива не пугайтесь!

Презентация проходила в пабе «Craft» (ул. Гагаринская, д. 6). Это место известно многим биргикам за неповторимый ассортимент пива, многие сорта которого Вы можете попробовать только здесь. Один из учредителей – небезызвестный Магер (по паспорту Сергей Григорьев), автор скандального «Сдохшего Бобика» и ещё пары десятков интересных варок.

Гостей было много, создатели провели презентацию и конкурс. Наша сплочённая команда из биргиков, коллекционеров и одного пивовара, к огромному сожалению, проиграла. А ведь призом были бутылки чудесного кофейного стаута. Эх! Но расстраивались мы не долго, «своим» оказалось возможным чудо-пиво приобрести за дополнительную, чутка завышенную плату.

После трёхнедельного отпуска на родине Жигулёвского пива мы дома. Питер и пивное сообщество города не дало нам никаких передышек. Ничего не поделаешь, таков жизненный выбор ежеминутного веселья и радости.

31 июля – День Рождения «Bier Cafe Craft».

01 августа – Конкурс домашних пивоваров.

01 августа - After party в «1516».

Недолго отдыхали…

Вот потихоньку начинают менять свой облик городá, обновляя наряд. Летние дни закончились, но в душе осталось тепло. Это лето запомнилось новыми открытиями. В Москве открылся ресторан-пивоварня «1516Pub&Brewery». В Санкт-Петербурге с весны открылось много пивных заведений, в которых удалось побывать. Это филиал бельгийского пивного кафе «Kwakinn» на Комендантской площади, филиал Брассерии “Kriek», пивной паб «Craft Bier Cafe» от Mager Brewery, наши общие друзья из «Пивного Этикета» открыли свой бар, ресторан «BrasserieFlandria», пивное кафе «МаннекенПис», продолжение «Трапписта» на Московском проспекте. Хочу рассказать обо всех заведениях и своих пивоощущениях, но начну, пожалуй, с паба «Brugge» на Набережной Макарова.

Попали мы в паб благодаря спорту, думали, где посмотреть футбол, какой матч был, не помню, но играл точно Зенит. Наш выбор пал на новоиспечённый «Брюгге», которому от роду было дней 20. Это бельгийское заведение открыла итальянская сеть «Italy-group» и правильно сделала, пивная столица – бельгийское пиво, без него даже Италии никуда.

«Брюгге» произвёл на меня самые наилучшие впечатления. Во-первых, это кухня.  Великолепная кухня!  Они называют себя гастрономическим пабом и отвечают за свои слова. Хотите насладиться не только вкусом еды, но и её видом, обязательно Вам необходимо посетить это заведение. Такой подачи блюд я не встречала нигде: Креветки фри отражаются от медных стен кастрюльки и любуются собой; Сырные крокеты с малиново-перечным соусом не катаются по тарелке с голубой каёмочкой, а по-королевски  восседают на «пружинном матрасе»; Суп «Ватерзой» с морепродуктами - классическая бельгийская похлёбка, традиционное блюдо Фландрии – без комментариев.

Будете в пабе, обязательно попробуйте «Утиную ножку Конфи с киноа». Киноа – это зерновая культура, произрастающая на склонах Анд в Южной Америке, киноа была основным видом пищи индейцев, они её называли «золотым зерном», у неё и вкус золотой, ну просто нереальный, особенно с уткой и именно с той подачей, которую предлагают в этом заведении. Сначала блюдо прячется под колпаком белого тумана, как в горах, потом туман развеивается и перед глазами великолепный вид, аромат, вкус.

Свежие мидии с берегов Белого моря, правда, свежие, очень вкусные, в разных способах приготовления. Красивый салат с цельными грушами, вафли и много всего разного. Ну и, конечно, «Брюггеры», сама не пробовала, но видела. Он появляется по волшебству, как Дюймовочка из цветочного бутона, только он большой, аппетитный и, несомненно, очень хорош на вкус, нисколечки не сомневаюсь. Всё вкусно, даже писать про это тяжко. Не могу не сказать о пиве. Около 50 сортов изысканного бельгийского пива, естественно в своих фирменных бокалах. И у них единственных в Санкт-Петербурге есть разливное пиво "Brugse Zot" Dubbel (http://www.migalkina.ru/brugse-zot.html ).

25 апреля вновь «Old Skull» - фестиваль альтернативного коммунно и анархо-пивоварения. Квакиннские «Фриты» приняли гостей раза в три больше, чем в первый раз. (http://migalkina.ru/festival-old-skull-glazami-pivnoj-lvitsy.html) И были более подготовлены к наплыву посетителей, еды хватило всем! Уже с самого открытия очередь за жетонами стояла до лифта! Фестиваль набирает свои обороты, и это означает только одно – мероприятие такого формата интересно и просто необходимо для всех любителей пива!

Мы пришли к открытию. Завидев нас, главный рулевой с облегчением произнёс: «Ну, понеслось!!!». Куда ж без нас?! Правда, в нашем распоряжении было всего полтора часа. Семидесятилетний юбилей любимого свёкра – это святое! А вот пиволюбу Андрею Кузнецову повезло больше, его отец, также отмечающий в этот день свой День Рождения, начал праздник с утречка.

За короткое время всё не попробуешь, изначально брали что-нибудь эдакое, да новенькое. Успели многих увидеть, поприветствовать и познакомиться. Галина Всеволодовна Кляровская, директор первого пивного музея, представила меня Сергею Перминову («Plan B Brewery»), рада знакомству.