PrimaPorterFest XVII

Камерная семнадцатая портерная дегустация PrimaPorterFest в этом году вернулась на историческую родину! Именно на станции метро «Приморская», район которой коренные жители называют «Прима», в 2008 году прошёл первый мини-фестиваль портеров в заводских помещениях в ночь с 29 февраля на 1 марта.

Организаторы фестиваля, участники Клуба коллекционеров пивной атрибутики «Пивной Этикет» Василий и Дмитрий на протяжении года собирают новинки, и, в конце зимы, зовут друзей на интересную дегустацию.

Много портеров было выпито! Я участвую в мероприятии с 2015 года! Сначала пиво пробовали вслепую, было время, когда сортов было собрано по всему миру настолько много, что в один день управиться не могли и фестивалили по два дня. Уже несколько лет подряд проходит открытая дегустация, когда каждый тестируемый вариант известен заранее, но неизменной остаётся простая система - нравится/не нравится по десятибалльной шкале.

В этом году, волею судеб, PrimaPorterFest XVII не просто вернулся на «Приму», фестиваль проходил на территории ещё одного камерного пивного домашнего фестиваля Baranov-Fest в расположении домашней пивоварни «HrewBrew», собственно, у нас дома. Мы так давно не собирались!

Мероприятие 3 в 1 получилось. В первую очередь дегустация портеров. Во-вторых – репетиция фестиваля Baranov-Fest, где нас собирается больше, и мы играем в пивное казино. В третьих – такой сейчас популярный фудпейринг, гости принесли прекрасные закуски, да и сами подготовились. Всеми любимый, паштет от Ани Чертенковой на домашнем хлебе с луковым вареньем или домашними вялеными помидорами, или вяленой сливой замечательно сочетался с портерами. Чета Шумиловых пришла как всегда с вкусным мясом, домашним пряным рулетом, а к нему принесли домашнюю кабачковую икру. Были куриные нагетсы в хрустящей панировке, жареный бекон, сырные и колбасные нарезки, спаржа, соломка; для худеющих – палочки из сельдерея и моркови, для сладкоежек – ленинградские пирожные и эклерчики с белковым кремом.

Вернёмся к главному герою вечера – портеру. На конкурс организаторы заявили десять сортов в разных стилях, но участвовало пятнадцать. Портер от пивоварни «Sinebrychoff» сошёл с дистанции по причине окисления и явного дефекта. В этом году на PrimaPorterFest пиво оценивали не только дегустаторы-любители и биргики, но и профессиональный дегустатор Евгения Аксёнова, бренд-амбассадор «Пивоваренной компании «Балтика». А ещё, к нам в гости на дегустацию пришла моя хорошая знакомая, учились вместе на дизайнерском факультете, не виделись около двадцати лет!

Мероприятие не ограничилось конкурсным пивом! Бонусная программа для участников состояла из домашних, крафтовых, иностранных и неожиданных сортов. Спасибо Борису («Duderhoff Brau»,Санкт-Петербург) за вайцен и сейзон, они отлично влились в нашу «тёмную» вечеринку и получили хорошую оценку. Организаторы не стали включать пиво «Ice cream porter Plombeer» от «Konix Brewery». Портер со сливочным оттенком был выпущен в 2018 году и уже участвовал в дегустациях. Пиво «Khal'bucks» с халвой от молодой пивоварни «Boogie Brew» (Санкт-Петербург) очень хотело поучаствовать в конкурсе, но не смогло, потому что кофейный стаут.

Не обошлось без неожиданностей! Ради эксперимента, не могли не попробовать легендарную «Тройку», очень популярную в конце 90-х и начале 2000-х годов – «Балтика №3» 2011 года. Конечно, столько лагеры не живут. Второе неожиданное пиво – «Охота. Тёмное», алкоголь 6%, 2011. Так как пиво тёмное и достаточно крепкое, оно не умерло совсем, но сильно состарилось, окислилось и приобрело вкус мокрого картона. Хорошо, все живы, мы закалённые. Работая в Музее истории пивоварения им. Степана Разина, разгребая складские закрома, можно было и не такое найти! Иногда попадались крепкие сорта выдержкой более 20-ти лет с приобретённым вкусом барливайна.

Изюминкой стало пиво родом из Бельгии - Brouwerij De Dochter van de Korenaar, «Rien Ne Va Plus»! Изысканный нефильтрованный Барливайн, созданный по технологии изготовления портвейна. Через несколько дней после начала ферментации в сусло добавляют зерновой спирт, затем ферментация приостанавливается при большом количестве остаточного сахара и пиво выдерживается в дубовых бочках. Срок созревания составляет до 6 лет, разливается в бутылки при крепости 19%!

Организаторам спасибо за фестиваль, гостям спасибо, что пришли. Нас тоже тёплыми словами и тостами не обделили!

Барабанная дробь… Объявляю результаты PrimaPorterFest XVII, 2025!