Презентация «Blanche de Lutin»

На прошлой неделе в Брассерии «Kriek» на «Озерках» прошла презентация нового пива от Василеостровской Пивоварни под названием «Blanche de Lutin» (алк. 4,5%, пл. 12,0%, IBU 17). Презентацию вёл Юрий Катунин, как всегда очень интересно и познавательно, дегустацию сопровождал визуальный ряд. Нам рассказывали об истории моего любимого сорта пива – бланш (witbier).

Бланш – бельгийское пшеничное пиво с небольшой сладостью, часто бывает с кислинкой, имеет средне-слабую хмелевую горечь, с умеренным вкусом ароматного кориандра и пикантной апельсиновой фруктовостью.

Моя любовь к бланшам началась несколько лет назад в Москве. В бельгийском ресторане «Ян Примус» я первый раз попробовала «Blanche  de  Bruxelles» от пивоварни «Lefebvre», вскоре сотрудники заведения называли меня исключительно Бланш.

Началась презентация удивительного сорта с истории появления апельсинов в Бельгии. Не обошлось без розыгрышей пивных призов. Я блистательно ответила на вопрос, какое бельгийское заведение было открыто в Питере первым, в каком году и где, получила бутылочку «Чехов». Дневник даёт свои плоды, писала о «Beer Family Project» – http://migalkina.ru/place/karlovy-pivovary-ot-beer-family-project.html.

Во время рассказа о новом пиве, в «Kriek» пожаловал необычный гость, начала фонить аппаратура. И нет ничего удивительного, разговоры о потустороннем – это уже призыв, тем более что в зале могут оказаться люди, которые немного не такие, как все. К нам пожаловал Лютин, ещё бы, в честь него назвали пиво - «Blanche de Lutin»!

Лютин - одна из разновидностей домового (хобгоблина) во французском фольклоре. Как любые другие домашние духи параллельных миров, они могут быть добрыми и злыми, зависит от домочадцев. Они разговаривают с домашними животными и иногда в них вселяются, Лютины чаще используют для этих случаев белых кошек. В легендах они завивают волосы людям и даже могут обрить хозяину бороду, это значит, к вам относятся с добротой. Моей бабушке Домовой заплетал мелкие косички около шеи под копной волос, хотел как лучше, только вот расчёсывать было трудновато.

Камеры видеонаблюдения зафиксировали странное явление, произошедшее на Василеостровской Пивоварне. Нам удалось просмотреть запись… Два симпатичных Лютина пробрались в варочный цех с целью помочь российским пивоварам сотворить бельгийскую гордость (http://migalkina.ru/videos/migalkina/video/25-diversiya-na-pivovarne.html). При создании исследовалось шесть штаммов дрожжей и выявлялась правильная пропорция специй (в составе: вода, ячменный солод, пшеница, хмель, сахар, апельсиновая цедра, кориандр). Лютины обожают бланш!

Большой, просторный, красивый «Kriek» собрал огромное количество гостей, были и посетители, не знавшие о мероприятии. «Blanche de Lutin» лился рекой, как только бокал пустел, сразу приносили следующий и это всё под шикарные комплименты от кухни. «Beer Family Project» гуляет на широкую ногу!

Замечательная презентация и пиво замечательное! Могу сказать на правах независимого эксперта по бланшам, что «Blanche de Lutin» получился не хуже известнейших бельгийцев «Blanche de Bruxelles» или «Blanche de Namur». Огромное спасибо создателям и отцам Лютинов – пивоварам «Васьки» Сергею Хлудееву, Павлу Головешкину и Юрию Катунину респект!

 P.S.: Это пиво должно появиться во всех бельгийских брассериях «Kriek», с радостью будем заказывать, советуем и вам. Насладитесь вкусом и ароматом, а ещё в бланш полезно положить дольку лимона, чтобы увеличить цитрусовый эффект.  Пивовары рассказали, что возможно будет розлив в бутылки. А внешняя разведка донесла, что это не последняя варка пива в бельгийском стиле, ждём Blond и Rouge от Василеостровской Пивоварни!

Фото и слайд-шоу презентации - http://migalkina.ru/photos/migalkina/album.html?albumid=113